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ワイン産地と食の名産地

オーストリアでは食の愉しみかたを良く知っています。ワイン街道、ワインセラー街道、そして食の名産地では地元の優秀な食材を味わうために多くの人々が訪れます。

ワイン地方と食の名産地

Weinland Picknick in der Steiermark © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer Weinland Picknick in der Steiermark © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer

オーストリアワインとワイン造り

オーストリアワインは世界では少ない生産量ながら最高級です。特別なワインは、世界中のワイン愛好家に高く評価されています。 
オーストリアワインの詳しくは
Weinberg © Donau Niederösterreich / Rudi Weiss Weinberg © Donau Niederösterreich / Rudi Weiss

フェルトリーナー種が栽培される環境とは

ワイン生産地ワグラムの村々では、まるで時が止まっているかのようです。しかし、ワイン貯蔵庫では違います。ここでは、この地域の若く行動的なワイン醸造者たちが、何世紀にも渡る伝統と、大胆で革新的な精神を結び付けています。その結果が、グリューナー&ローター・フェルトリーナー種のサクセスストーリーです。そこでは、若いワイン醸造者のグレゴール・ニンマーフォルが大きな役割を果たしました。
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Weinwelt Loisium © © Österreich Werbung / Wolfgang Zajc Weinwelt Loisium © © Österreich Werbung / Wolfgang Zajc

ニーダーエステライヒのワイン文化

古代ローマ人はローマ帝国の北の属州で、恵まれたニーダーエステライヒの地にブドウを栽培していました。
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Dürnstein in der Wachau © © Österreich Werbung / Diejun Dürnstein in der Wachau © © Österreich Werbung / Diejun

ワッハウ渓谷 世界遺産 ドナウ川の真珠 

ドナウ川の自然史と文化史が融合するなかで形成されたワァッハウ渓谷は、温暖な気候に恵まれ、最高の白ワインを生み出します。その文化的景観がユネスコ世界遺産に登録されており、四季を通じて訪れる人々を魅了し続けています。
ワッハウ渓谷
Kellergassenfest in Falkenstein © Weinviertel Tourismus / Lahofer Kellergassenfest in Falkenstein © Weinviertel Tourismus / Lahofer

ニーダーエステライヒ州の「ワインの秋」

ワインの初期段階のシュトルムや若いワインの試飲をし、ブドウ畑をガイドの案内で歩き、伝統的な感謝祭の行列やワインの洗礼式を見学し、美味しい伝統料理と美しい田園風景を楽しむ。これがニーダーエステライヒ州の秋のワイン行事風景です。
ワインの秋
Südsteirische Weinstraße © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer Südsteirische Weinstraße © Steiermark Tourismus / Harry Schiffer

南シュタイヤマルク州のワイン街道

極めて上質なワインと心のこもった料理が名物で、是非訪れてご自身の舌で味わって頂きたい魅力溢れるところです。
ワイン街道
Burg Deutschlandsberg mit Weingarten, Schilcherland © Steiermark Tourismus / Herbert Raffalt Burg Deutschlandsberg mit Weingarten, Schilcherland © Steiermark Tourismus / Herbert Raffalt

シルヒャー地方

シルヒャー地方(シュタイヤマルク州)では他の場所と比べ時の流れが遅いそうです。少なくとも、一度は南シュタイヤーマルク州のなだらかな丘にあるホイリゲでワインを片手に時間を忘れたことがある人は、そう話しています。このようなことを「伝統」と呼びます!
シルヒャーワイン
Weinlese Burgenland © © Österreich Werbung / Hans Wiesenhofer Weinlese Burgenland © © Österreich Werbung / Hans Wiesenhofer

ブルゲンランド州のワイン街道

オーストリアの東端のブルゲンランド州は、シュタイヤマルク州のワインを好対照を成す、赤ワインの有名な産地です。
ブルゲンランド州のワイン街道
Windmühle in Retz © © Österreich Werbung / Herbert Lehmann Windmühle in Retz © © Österreich Werbung / Herbert Lehmann

良質ワインの里ワインフィアテル地方

オーストリアで最もペパー風味の際だったワインは、ウィーンの北東、ワインフィアテル地方で生産されるグリューナー・ヴェルトリーナーです。ワインの専門家も愛好家も、この「ペパー風味」に魅了されています。
ワインフィアテルのワイン
Steirisches Kürbiskernöl © Steiermark Tourismus / www.bigshot.at Steirisches Kürbiskernöl © Steiermark Tourismus / www.bigshot.at

伝統の健康食品 かぼちゃ種子オイル

「黒い黄金」とも呼ばれるシュタイヤマルクの特産品、それがパンプキンシードオイルです。カボチャの種子を原料とする小さな製油所が、今や世界最大のメーカーへと発展しました。
パンプキンシードオイル
Bierkultur © TSG Tourismus Salzburg GmbH Bierkultur © TSG Tourismus Salzburg GmbH

ビール

隣接するビール王国チェコやドイツ・バイエルン州の影にあってやや控え目な印象を与えますが、オーストリアもビールの国として知られています。
オーストリアのビール
ヌスドルフのワイナリー・ウィニンガー © Wien Tourismus / Peter Rigaud ヌスドルフのワイナリー・ウィニンガー © Wien Tourismus / Peter Rigaud

ウィーン: 世界最大のワイン生産都市

ウィーンで心に残る思い出は、ワイングラスを片手に、ブドウ畑に座り、沈みゆく夕陽に映える美しいウィーンの街のシルエットを眺めたこと…。
ウィーン産ワインをウィーンで愉しむ
Weinbaugebiet bei Jois im Burgenland © © Österreich Werbung / G. Popp Weinbaugebiet bei Jois im Burgenland © © Österreich Werbung / G. Popp

色づいたブドウの木に囲まれて

ワイン生産者たちはブドウを選定し、醸造し、貯蔵作業が終わると、次はワイン祭りと試飲に皆様をご招待します。
オーストリアのワイン祭り
ツァントーのワイン © Zantho / Studio Helmreich ツァントーのワイン © Zantho / Studio Helmreich

ツァントー、ブルゲンランドの上質なワイン

独特な自然環境を持つブルゲンランド州で、最も人気のあるワインを楽しんでください。ノイジィードラー湖のあるゼーヴィンケル地域では、パンノニア風気候と、鉄分を含む砂利の多い痩せた土地によって、上質のワインを創り出す完璧な条件が満たされています。
ツァントー・ワイナリーのワイン

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www.austria.info と www.austriatourism.com の二つのドメインの主要目的は旅行先としてのオーストリアの観光プロモーションです。