Bij veel boerderijen in Oostenrijk is het mogelijk om je boodschappen te doen. Van het veld zo naar je winkelmandje; verser kan bijna niet. Met fruit, groenten en vaak huisgemaakte specialiteiten, is het aanbod bij veel van deze boerderijwinkels groot en haal je lekker, maar ook duurzaam eten in huis. Hier vind je een paar van zulke boerderijwinkels.
De boerderijwinkel van de familie Patz biedt traditionele varkensvleesproducten uit Steiermark aan, zoals gerookt vlees. Het aanbod varieert van vers vlees en worsten tot gebraden varkensvlees en leverpastei tot worstspecialiteiten.
Bij de familie Leitner-Eisl in Thalgau bij Salzburg draait alles om schapen. In de boerderijwinkel van hun "Stranzenhof" vind je producten gemaakt van schapenmelk, lamsvlees en schapenworstjes. Spreads, chutneys, appelsap, stroop en schnaps worden gemaakt van fruit uit eigen tuin.
De broers Thomas en Markus Ehammer of de "Milchbuben", zoals ze zichzelf noemen, verkopen hun zachte kaas in Tirol en buiten de deelstaatgrenzen. Hun Tiroolse Camembert doet in geen enkel opzicht onder voor de Franse.
Op deze boerderij produceert de familie Gstach op traditionele wijze allerlei varkensvleesproducten, maar ook moderne gerechten zoals "dry aged pork". De familie Gstach hecht veel belang aan transparantie en daarom kan de boerderij ook worden bezocht.
In de kruidenkwekerij van de familie Leisch groeien bijzondere fruitsoorten zoals kweeperen, mispels en dirndl-kersen. Er wordt thee, sap en siroop van gemaakt.
Proosten in Oberösterreich
Proosten met abrikozen: de zongerijpte vruchten worden door de familie Kausl in de Wachau verwerkt tot jam, nectar, sap, likeur en brandewijn. Hier wordt ook de Wachau-whisky van regionale granen gemaakt.
Genieten in Niederösterreich
Van cider en sappen tot schnaps en vers fruit, in de winkel van de familie Rohrhuber kun je alles kopen wat hun eigen boerderij te bieden heeft. Plus: verse eieren van hun eigen kippen.
Proost in Oberösterreich
