Please choose Language or Country
or

Tiroler Zelten - świąteczne ciasto owocowe

To świąteczne ciasto zachwyca smakiem suszonych owoców i orzechów. Proste w przyrządzeniu i bardzo zdrowe.
Tiroler Zelten - świąteczne ciasto owocowe © Tirol Werbung / Günter KresserTiroler Zelten - świąteczne ciasto owocowe © Tirol Werbung / Günter Kresser
  • 1 kg mąki żytniej
  • 1 kg mąki pszennej
  • 8 dkg drożdży
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki przypraw do chleba (wedle uznania: kminek, czarnuszka, mak)
  • 1,5 litra letniej wody
  • 1,5 kg suszonych gruszek
  • 1,5 kg fig
  • 1 kg rodzynek
  • 0,5 kg orzechów włoskich
  • 20 dkg kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 20 dkg kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 0,5 litra rumu
  • 3 łyżki mieszanki przypraw (wedle uznania, np: cynamon, imbir, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa)
Przygotowanie:

Drobno pokrojone suszone owoce oraz skórkę pomarańczową i cytrynową namoczyć w rumie razem z mieszanką przypraw oraz cukrem – zostawić na noc. Następnego dnia mąkę żytnią i pszenną zalać ciepłą wodą i zagnieść ciasto. Dodać suszone owoce i odstawić na pół godziny. Uformować chlebki następnie ponownie odstawić na godzinę. Tak przygotowane chlebki można polukrować. Piec 90 minut w temperaturze od 180 do 200 stopni (najlepiej nastawić piec na grzanie od góry i od dołu).

Źródło zdjęć

Najważniejszym założeniem dwóch domen www.austria.info i www.austriatourism.com jest promocja Austrii jako celu turystycznego.