Please choose Language or Country
or

Tyrolskie specjały

W tyrolskiej kuchni niepodzielnie królują wszelkiego rodzaju knedle, kluski i knedliki. Przygotowuje się je w najróżniejszych wariantach: ze szpinakiem, boczkiem, serem (np. Kaspressknödel z tyrolskiego szarego sera) lub stosuje jako dodatek do zup lub dań głównych. Oto kilka smakowitych przepisów!


Szary tyrolski ser jest podawany również z dodatkiem octu i oleju, posypany plasterkami cebuli. Inne specjalności tyrolskiej kuchni to Gröstl (Tiroler Gröstl) z mięsa, ziemniaków, cebuli i innych dodatków uprażonych na patelni, Tirtl oraz Schlutzkrapfen (coś w rodzaju nadziewanych pierożków). „Pieczone myszki” to deser z ciasta drożdżowego i nazywane są myszkami ze względu na ich kształt.
 

Potrawy te są jak najbardziej ekologiczne – tyrolska kuchnia domowa jest prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej, i najlepiej dowodzi, jak doskonale rdzenni mieszkańcy Alp przez setki lat radzili sobie z brakiem zróżnicowanych składników i jak wiele pyszności można zrobić z tak nieskomplikowanych produktów. Wszystkie potrawy przygotowuje się z wykorzystaniem regionalnych specjałów. „Pieczone myszki” uchodziły dawniej za prawdziwy rarytas i deser tylko na specjalne okazje, ponieważ do jego przygotowania potrzeba było bardzo drogich w tamtych czasach składników, jak mąka czy cukier.

Oto 4 tyrolskie przepisy specjalnie dla Państwa!

Źródło zdjęć

Najważniejszym założeniem dwóch domen www.austria.info i www.austriatourism.com jest promocja Austrii jako celu turystycznego.