Please choose Language or Country
or

Tyrolskie kluski kładzione

Podczas mroźnej zimy nie musimy przecież tak bardzo uważać na kalorie! Przepyszna potrawa - kluseczki i szary tyrolski ser, wszystko w klarowanym maśle.
Tyrolskie kluski kładzione Kasspatzln © Tirol Werbung / Robert  GruberTyrolskie kluski kładzione Kasspatzln © Tirol Werbung / Robert Gruber
  • 75 dkg mąki
  • 1 jajko (nieobowiązkowo)
  • sól
  • masło klarowane lub inny tłuszcz
  • 10 dkg tyrolskiego szarego sera
  • pietruszka
Przygotowanie:

W pierwszej kolejności przyrządzić Nockerl (kluski kładzione). Połączyć mąkę z solą oraz wodą (można dodać jajko) rozprowadzić w naczyniu. Następnie zagotować posoloną wodę w garnku, do wrzącej wody kłaść porcje ciasta łyżeczką lub jeśli mamy maszynkę do Speztli ciasto przekładać przez maszynkę (można również używać durszlaka z dużymi oczkami). Gotować 10 min następnie odcedzić i polać zimną wodą. Na patelni sklarować masło. Dodać kluski kładzione i szary tyrolski ser i chwilę podsmażyć.

Wskazówka: Ser można również dodać wcześniej do masy. Jako dodatek dodawać ciepłą kapustę lub zieloną sałatę, lub też pieczone ziemniaczki ze słoniną. Dodać pietruszkę wedle uznania.

Przepis został umieszczony na stronie dzięki uprzejmości Ramsau am Dachstein

Źródło zdjęć

Najważniejszym założeniem dwóch domen www.austria.info i www.austriatourism.com jest promocja Austrii jako celu turystycznego.