Please choose Language or Country
or

Wielkanocna baba z Karyntii

Zachęcamy do wyrobu własnej wielkanocnej baby z rodzynkami i orzechami oraz miodem według karynckiego przepisu.
Kärntner Reindling © Kärnten Werbung / Franz GerdlKärntner Reindling © Kärnten Werbung / Franz Gerdl
  • 500 g mąki
  • 1 kostka świeżych drożdży
  • 1 szczypta soli
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 5 łyżek miodu
  • 150 g rodzynek
  • 150 g grubo zmielonych orzechów włoskich
  • 150 g cynamonu i cukru
Przygotowanie:

Połączyć mąkę, sól i cukier. Rozrobić drożdże w letnim mleku, dodać roztopione wcześniej masło i za pomocą drewnianej łyżki przełożyć roztwór do naczynia z mąką. Ugniatać ciasto aż do momentu uzyskania gładkiej, delikatnej masy. Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce (lub do piecyka nastawionego na 50 stopni) na 45 min. Następnie rozwałkować ciasto na powierzchni posypanej wcześniej mąką. Posmarować ciasto miodem, dodać rodzynki i orzechy, równomiernie rozłożyć. Posypać mieszanką cynamonu z cukrem. Zwinąć i przełożyć do posmarowanej masłem formy w kształcie babki. Jeszcze raz postawić pod przykryciem na 15 min., następnie piec 45-50 min. w temperaturze 180 stopni.

Takich wypieków można skosztować również u austriackich gospodarzy. Urlop na wsi w Austrii to okazja, aby posmakować tradycyjnych austriackich specjałów. Zamów katalog "Gospodarstwa agroturystyczne..."  i ciesz się urlopem na łonie przyrody!
  • Kärntner Reindling © Kärnten Werbung / Martin  Steinthaler (TineFoto) Kärntner Reindling © Kärnten Werbung / Martin Steinthaler (TineFoto)

Wielkanocna baba z Karyntii

Źródło zdjęć

Najważniejszym założeniem dwóch domen www.austria.info i www.austriatourism.com jest promocja Austrii jako celu turystycznego.