Please choose Language or Country
or

Rețetă de gogoși din Zillertal

Distracție plăcută la încercarea acestei rețete din Zillertal, la care vă poate ajuta și filmul!
Kristallhütte Zillertal © Österreich Werbung / Wolfgang ZajcKristallhütte Zillertal © Österreich Werbung / Wolfgang Zajc
  • Ingrediente pentru aluat:
  • 400 g făină de secară
  • ¼ litri lapte sau apă
  • 10g unt
  • niște făină mai puțin fină pentru întins
  • Pentru umplutură:
  • cca. ½ kg cartofi
  • ¼ kg amestec de brânză de vaci, Graukäse (brânză cenușie tiroleză) și brânză de capră
  • 1 ceapă
  • arpagic verde
  • sare
  • puțină apă caldă sau lapte
  • unt clarifiat pentru prajit

Preparare:

  1. Untul se topește în laptele cald, se toarnă peste făină și se frămâtă într-un aluat tare.

  2. Frământarea energică face aluatul foarte fin.

  3. Aluatul se lasă să se odihnească.

  4. Cartofii fierți se zdrobesc, se adaugă sare, apoi ceapa și brânzeturile tăiate mărunt și se amestecă impreună cu puțin lapte până se obține o masă cremoasă.

  5. Aluatul se frământă sun forma unei role (cu diametru de cca. 5 cm), apoi se taie în felii mici, subțiri și rotunde.

  6. Feliile de aluat obținute se umplu în centru cu compoziția și se împăturesc.

  7. Marginile trebuie lipite bine pentru ca umplutura să nu curgă.

  8. Apoi gogoșile se prăjesc în untul clarifiat fierbinte până devin aurii.

Mai multe rețete delicioase din Zillertal puteți găsi aici

Rețetă de gogoși din Zillertal

Mai multe informaţii:

Erste Ferienregion im ZILLERTAL

A-6263 Fügen
Tel.: +43 5288 62262
info@best-of-zillertal.at
www.best-of-zillertal.at

Înapoi la alte oferte de iarnă

Iarnă în Austria 2018/2019
 

Drepturi de imagine

Scopul principal al celor două domenii www.austria.info și www.austriatourism.com este promovarea Austriei ca destinație de vacanță.