Căutare

    Hribi la grătar cu salsa verde

    Metoda perfectă de a încheia o zi de mers prin pădure și de adunat ciuperci!

    Preparare


    Pentru salsa verde:

    Curăță șalotele și usturoiul și tocă-le mărunt.

    Toacă pătrunjelul fin.

    Încălzește ulei de măsline într-o tigaie și adaugă cam o treime din șalote, usturoi și pătrunjel. Lasă-le să se rumenească la foc mic timp de 2-3 minute.

    Răstoarnă totul într-un bol, adaugă restul de șalote, usturoi și pătrunjel. Adaugă coajă de lămâie și condimentează cu sare și piper.

    Curăță hribii cu o perie și curăță-i cu un mic cuțit de bucătărie. Taie-i în două pe lungime și crestează-le suprafața tăiată cu un cuțit mic, astfel încât ciupercile să se gătească uniform.

    Pune hribii pe grătarul uns cu pensula de ierburi, la foc mare, și lasă-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte, cu capacul închis. Așază-i pe o farfurie și acoperă-i cu salsa verde.


    Sfat
    Se potrivesc cu mămăligă din porumb proaspăt.


    Băutură
    Pinot Gris.

    media_content.tooltip.skipped