Deși de-a lungul timpului oamenii care i-au trecut pragul au cerut preparate cum ar fi cartofii prăjiți și crenvurștii, visul lui Jakob a fost acela de a menține un meniu curat, în care doar savorile locale ca laptele proaspăt de vacă și cârnații uscați se regăsesc. Tot din aceeași dorință, Jakob ține foarte mult la originea deliciilor pe care le servește. De exemplu, dacă producătorul de unt rămâne fără materie primă, atunci... gata cu untul pentru ziua în curs!

Datorită pasiunii sale pentru gusturile autentice tiroleze, cabana Gampe-Thaya este cunoscută pentru cel mai delicios Kaiserschmarrn din regiune. Iar pentru că mare parte din gustul unui preparat este dat doar de poveste, Cristina a luat telul și l-a urmărit îndeaproape pe Jakob cum presară magie în compoziție. Întreaga experiență inedită trăită prin ochii Cristinei poate fi descoperită pe îndelete aici!