Please choose Language or Country
or

Gasthaus Schwan

Hotelul Schwan își surprinde oaspeții  cu o bucătărie proaspătă și bogată în idei ca de exmplu meniul din plante sălbatice cu 8 feluri de mâncare.
 
Vila Schwan este amplasată într-o grădină cu un foișor din lemn, terasă, bar la umbra castanilor.  În interior, hotelul este împărțit într-o sală de reuniuni unde iau loc oamenii de afaceri și angajații concernului Swarovski aflat în apropiere, cele două baruri precum și o sală de mese la etaj. Administratorii Angelika și Günther Eberl au grijă ca oaspeții să se simtă bine.

Felurile de mâncare sunt preparate îndeosebi din produse regionale, carnea provine din Gnadenwald și din Kolsassberg, legumele de pe câmpurile din zonă, plantele din propria grădină. Plantele sălbatice și ciupercile sunt culese de ei din pajiști și păduri. Carnea de vânat proivine din ocoalele silvice Swarovski iar păstrăvul din propriul iaz de pești.

Bucătarul șef Günther Eberl își surprinde oaspeții  cu o bucătărie proaspătă și bogată în idei ca de exmplu meniul din plante sălbatice cu 8 feluri de mâncare. Totul începe cu un aperitiv din pelin urmat de un tartar cu busuioc sălbatic, caise pe frunze de floare grasă iberică, supă rece cu roșii verzi și ciuperci uriașe prăjite, păstrăv fântânel cu sos hasmațuchi și tăiței de gulii, mămăligă cu ciuperci chanterelle și sos din gușa-porumbelului, sorbet de măcriș, rulouri din carne de vânat în tătăneasa cu piure de cartofi cu brânca ursului, muguri de brânca ursului date prin unt și jeleu de busuioc turcesc. Iar la final găluște de afine cu mentă. Totul este bineînțeles acompaniat de vinul potrivit prezentat de someliera Angelika Eberl.

Date de contact

Gasthaus Schwan
Swarovskistraße 2 
6112 Wattens

www.gasthof-schwan.at
 

Drepturi de imagine

Scopul principal al celor două domenii www.austria.info și www.austriatourism.com este promovarea Austriei ca destinație de vacanță.