Please choose Language or Country
or

Gastwirtschaft Floh

Se iau cele mai proaspete produse din regiune, lângă ele cele mai bune vinuri şi se serveşte totul într-un minunat ambient cu specific local. Cu această reţetă secretă Josef Floh – Chef şi proprietar al restaurantului „Gastwirtschaft Floh“ din Langenlebarn an der Donau – a ajuns în liga localurilor de top din Austria.
 
Gnocchi cu leurdă, şalote şi ridichi, File de lostriţă cu arpacaş, pătrunjel, topinambur şi vanilie, sau poate mai bine o friptură roz de căprioară cu păpădie şi muguri de viţă. Meniul din „Floh“ convinge nu doar prin creativitate culinară, ci şi datorită faptului că este bazat pe produse de sezon provenite din regiune.

In lista felurilor de mâncare figurează sub numele de „Wirtshaus Pur“ un fel gustos cu limbă de viţel, ardei umpluţi sau Blunz’nradl’n, dar şi mâncăruri vegetariene, vegane sau fără gluten. Căpşuni iarna sau sparanghel toamna nu veţi vedea pe masă la Floh. Bucătarul şef mizează mult mai convins pe ierburi aromatice sălbatice din lunca apropiată a Dunării şi pe produsele de la furnizorii lui aleşi cu atenţie din satele dimprejur.

Acest concept şi interpretarea neconvenţională, modernă a unor reţete clasice i-au adus pe lângă cele două bonete Gault-Millau şi statutul de membru al „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ . La fel de premiată este şi oferta de vinuri a casei: mai mult de 1.600 de vinuri nobile îmbuteliate în aproximativ 15.000 de sticle şi depozitate în crama proprie de la Floh, cel mai probabil una dintre cele mai mari şi mai bine dotate din Austria.

Date de contact:
 
Der Floh
Tullnerstraße 1
3425 Langenlebarn
www.derfloh.at
 

Drepturi de imagine

Scopul principal al celor două domenii www.austria.info și www.austriatourism.com este promovarea Austriei ca destinație de vacanță.