Please choose Language or Country
or

Landgasthof Löckerwirt

Localul îşi procură produsele de bază din propria gospodărie bio. În bucătăria localului simplu, dar amenajat confortabil toate aceste produse se transformă în mâncăruri oneste, gătite după specificul regiunii.
 
Chiar la intrarea în Lungau se află localul familiei Löcker care se ocupă şi de agricultură şi zootehnie pe principii bio. De aici provin majoritatea excelentelor produse de bază din care se gătesc în bucătăria localului simplu, dar amenajat confortabil mâncăruri oneste, gătite după specificul regiunii. Cum ar fi gulaş de vită, extraordinar de suculenta friptură de vită cu găluşte pufoase cu unt sau mâncare de sângerete. Vara se găsesc salate proaspete cu plante aromatice din grădina proprie de unde provin şi cartofii din vechiul soi Lungauer Eachtling.

Excelente sunt şi găluştele tipice regiunii ca şi cele cu paste de casă cum ar fi Salzburger Kasknödel und Kräuterspätzle la tigaie. Sunt alese cu mare grijă brânza, şunca şi mezelurile de la producătorii locali, produse care pot fi servite ca gustări specifice regiunii cu o excelentă pâine de casă. Deserturile pregătite clasic şi ireproşabil sunt Salzburger Nockerln, Kaiserschmarrn sau Palatschinken. Meniul de vinuri cuprinde numai vinuri austriece.

La 18 Kilometer mai departe, in Göriach, se află Hiasnhof a lui Gunther Naynar, una dintre cele mai mari stâne din lume şi unde a reînceput cultivarea pe scară mare a unei vechi varietăţi de secară rezistentă numit Tauernroggen. Tauernroggen este şi numele uniunii Slow Food Presidio.

Date de contact:

Landgasthof Löckerwirt
Dorfstraße 25
5581 St. Margarethen
www.loeckerwirt.at
www.bauernhoefe.at/hiasnhof
 

Drepturi de imagine

Scopul principal al celor două domenii www.austria.info și www.austriatourism.com este promovarea Austriei ca destinație de vacanță.