Мучные кнедли

Процесс приготовления:

1. Обжарить лук на сливочном масле, добавить петрушку
2. Молоко взбить с яйцами и солью, залить смесью кусочки булки, добавить муку и смешать с луком и петрушкой; оставить пропитаться, при этом часто помешивать
3. Смочить руки водой, сформировать кнедли, сильно сжимая полученную массу; опустить их в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне в течение 20 минут

Совет:
Если в холодильнике со вчерашнего дня остались кнедли, можно немного видоизменить блюдо: нарезать клецки пластами, обжарить на сливочном масле, залить взбитым яйцом, подождать, пока всё запечется и подавать в таком виде на стол