Смакуя вкуснятину, хочется делать это осознанно: оставаясь честным и благожелательным к своему телу, окружающей среде, животным. Но что отличает "правильные" продукты?
Австрийские фермеры, производители и повара часто обращаются к традициям. В то же время путешествуя по миру и открывая новое, они привозят с собой интересные подходы, которые преображают привычные национальные блюда. Хороший результат складывается из многого, но начинается он ещё с подготовки почвы для будущих растений и поиска отдохнувших пастбищ. Смесь из знаний, новаторства и бережного отношения рождает креативную, но при этом бесхитростную, честную кухню.
Мы заглянем за кулисы и понаблюдаем за творцами, которые день за днём создают совершенство.
Георг Гилли объехал весь свет, чтобы в конце концов вернуться на свою малую родину, в район Вайнфиртель в 75 км к северу от Вены. Там у него своя маслобойня, поэтому дань уважения этому винодельческому региону Гилли отдает маслом. Хотите попробовать масло высшего сорта? Подскажем, что посетить и где переночевать!
Подробнее
