Please choose Language or Country
or

Recept Tafelspitz

Tafelspitz är en välkänd österrikisk kötträtt som kokas tillsammans med rotgrönsaker. Så gott!
Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang SchardtTafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

4 personer

  • ca. 1,5 kg rostbifflock eller rostbiff
  • 1,5 l vatten
  • 3 morötter
  • 1 persiljerot eller palsternacka
  • 1 purjolök
  • 1 lök
  • 10 svarta pepparkorn
  • 1,5 tsk salt
  • Eventuellt två kvistar libsticka
  • Gräslök till garnering
  • Ingredienser

Gör så här:

Koka upp vatten, salt, pepparkorn. Lägg ner köttet och låt köttet sjuda under lock i en och en halv timme. Skumma bort fett och grums som stiger upp till ytan. 

Tillsätt alla grönsaker i grytan och lått alltsammans sjuda i ytterligare en timme.

Ta upp köttet med en hålslev och servera med kokt potatis, finhackad gräslök och pepparrotssås.

Guten Appetit!

  • Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt
  • Boiled beef with vegetables © Tourismus Salzburg GmbH Boiled beef with vegetables © Tourismus Salzburg GmbH
  • Tafelspitzsalat © Sandra Kennel Tafelspitzsalat © Sandra Kennel
  • ターフェルシュピッツ © Österreich Werbung / Herbert Lehmann ターフェルシュピッツ © Österreich Werbung / Herbert Lehmann

image copyrights

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.