Sök
    • Obertilliach im Schnee
      media_content.tooltip.skipped

    Obertilliach i Östtyrolen: Långt bortom turiststråken

    Den fridfulla byn Obertilliach ligger i en av Östtyrolens många högt belägna dalar. Här lever man fortfarande i samklang med hundraåriga traditioner. Men ändå är ”Tilgas” öppna för nymodigheter, som till exempel Josef Lugger. Han är tredje generationen som driver Gasthof Unterwöger och försöker varsamt modernisera det traditionella värdshuset.

    Die Gastgeberfamilie Lugger
    media_content.tooltip.skipped

    De tre Josefarna från Obertilliach

    ”Familjen är hjärtat och ryggraden i vårt värdshus, säger Josef Lugger, en av tre med samma förnamn på Gasthof Unterwöger. Det är en traditionsrik historia som förenar farfar, far och son. Namnet Josef är lika nära knutet till värdshuset som slakteriverksamheten.

    ”Ja, vi är slaktare, och för oss är det viktigt att använda köttet från våra egna djur till de rätter vi har på menyn, förklarar juniorchefen, den mellersta av de tre Josefarna. Han driver företaget tillsammans med sin fru Helena och andra familjemedlemmar.

    Gaststuben blir konsertsal när andan faller på

    Gasthof Unterwöger är ett familjeföretag av övertygelse, inte tvång.

    ”Farfar sköter bokföringen, min svåger är kökschef, våra fruar tar hand om gästerna och min son är nu slaktarlärling och kommer att gå i mina fotspår, säger Lugger.

    Tillsammans ser familjen till att alla gäster ska trivas och känna sig som hemma i det 250 år gamla huset.

    ” Jag brukar ofta sätta mig och prata med gästerna, jag känner ju många sedan åratal”, tillägger han.

    Men det är inte bara berömda gästvänligheten som är en viktig tyrolsk tradition för familjen. När det finns tid musicerar de alla tillsammans- med hjälp av hackbräde(en slags cittra), harpa, fiol och kontrabas förvandlas den vackra gamla Gaststuben till en konsertsal en gång i veckan.

    Kort väg till god kvalitet

    Det är inte utan goda skäl som Luggers satsar på självhushållning.

    ”För oss är det viktigt att veta varifrån de produkter kommer som ligger på våra gästers tallrikar, och det är bästa är om vi själva producerar även annat än bara köttet, anser Lugger som har inhemska djurraser som Tiroler Grauvieh och Tiroler Bergschaf på sin gård uppe i bergen.

    ”Dessa raser är kanske inte de allra tåligaste men de är vana vid de ibland lite hårda väderförhållandena däruppe, säger Josef som själv gärna tillbringar tid i bergen tillsammans med djuren.

    Det är hårt arbete både sommar och vinter, men det lönar sig eftersom hotellgästerna blir hungriga av frisk bergsluft och sedan uppskattar att serveras god regional mat.

    På menyn finns framförallt östtyrolsk husmanskost med regionala tillbehör och husets specialitet: ”Lammpfandl”, en rätt med lamm, örter, potatis och gröna vaxbönor med speck.

    Så här kommer du till Hotel Gasthof Unterwöger

    Hotel Gasthof Unterwöger

    Dorf 26

    9942 Obertilliach

    Österreich

    Tel. nr :
    +43 (0) 4847 5221

    Högt upp, för att komma ned i varv

    ”På sommaren fungerar bergen som en härlig kylanläggning, då klarar man hettan bra, säger Lugger. Här kan man cykla eller vandra i timmar och den som är modig kan ta sig ett dopp i en kall alpsjö. Och om gästerna lyckas fånga någon fisk är de välkomna att ta med den till Unterwöger-köket och få den tillagad där.

    När snön kommer förvandlas Obertilliach till en magisk plats, för detta är en av Österrikes mest snörika orter. Här finns 140 kilometer längdskidåkningsspår, skidpister och snöskovandringsleder.

    ” Tack vare vårt Biathloncenter kommer idrottare från hela Europa till oss, säger Lugger stolt. Man kan nästan kalla oss ett ”Mecka” för nordiska sporter.

    Hotel Gasthof Unterwöger in Obertilliach
    media_content.tooltip.skipped

    Pittoresk by med gamla traditioner

    ”Egentligen är vår by en sevärdhet i sig. Många av våra hus har stått här i hundratals år och många av dem är kulturmärkta", säger Lugger.

    En promenad genom byn leder förbi vackra hus i typisk östtyrolsk stil. I bakgrunden tronar Dolomiterna och de Karniska alperna vilket får byn, Josef Luggers hemort, att verka liten.

    ”Jag har aldrig varit någon annanstans, varför skulle jag? Här finns allt man behöver, vi har så mycket som är så vackert", konstaterar han.

    Bra ord från den österrikiska menyn att känna till..

    Att upptäcka i Östtyrolen

    •                         Hiking in East Tirol
      media_content.tooltip.skipped

      Vandring i Östtyrolen

      Östyrolen med sina orörda bergslandskap, mer än 200 hyttor och restauranger och den vilda naturen inpå knutarna erbjuder flera vandingsleder med vackra naturupplevelser.
      Läs mer
    •                         Nationalpark Hohe Tauern, Gschlößtal
      media_content.tooltip.skipped

      På äventyr i nationalparken Hohe Tauern

      I Östtyrolen hittar du nationalparken Hohe Tauern som bjuder på ett minst sagt växlande landskap mellan glaciär och alpsjöar.
      Läs mer
    •                         Skiresort Osttirol
      media_content.tooltip.skipped

      Vintern i Östtyrolen

      Östtyrolen är populärt bland skidåkare som uppskattar gott om plats i backarna, mycket snö och gemytlighet.
      Läs mer

    Redaktionen tipsar:

    •                         Discover Slow Food in Carinthia
      media_content.tooltip.skipped

      Slow Food: Hemligheten bakom smaken är att ta sig tid

      Slow food: Njutning av varje smak, i sin egen takt, är hjärtat i denna exceptionellt behagliga resa.
      Läs mer
    •                         Wörthersee
      media_content.tooltip.skipped

      Semestertips från våra Österrikeexperter

      När man tänker tillbaka på en semester finns det ofta en del händelser eller platser man gärna lägger på minnet. Vi har frågat några kollegor i Österrike om deras smultronställen och vad de rekommenderar oss svenskar att besöka. Det finns många platser att upptäcka!
      Läs mer
    media_content.tooltip.skipped