Please choose Language or Country
or

Kulinarični užitki na planini

Goste v avstrijskih planinskih kočah med pokušanjem tradicionalnih jedi pripravljenih iz sestavin iz lastne pridelave čakajo kulinarična doživetja polna prvinskih okusov.

Koroška: kulinarična pokušina sredi gorskega sveta

Degustacijska pohodniška pot „Kostale Weg“ na Osojščici obiskovalce popelje do slastnih regionalnih dobrot. Obiskovalcem v vsaki planinski koči postrežejo degustacijski vzorec jedi, po kateri so znani: v koči Pöllinger Hütte gostom postrežejo koroške krape, v koči Neugarten Almseehüttes sočen goveji steak s planine in v koči Gipfelhaus različne vrste sladkih zavitkov. Med 6. junijem in 26. septembrom je voden pohod vsak ponedeljek ob 9.00 uri. Zbirališče je pri spodnji postaji žičnice Kanzelbahn v Annenheimu.
Osojščica


Tirolska: začnite dan z užitkom

V smučarski regiji SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental gostje začnejo dan z gorskim zajtrkom v višavah. Zajtrk je sestavljen iz domačih produktov. Več kot 20 rustikalnih koč in gorskih gostišč ponuja jutranja kulinarična doživetja za sladokusce. Gostom je na voljo krepki zajtrk z jajčki in slanino, sladka variacija z marmelado in medom ali krepki „Jaga-Frühstück“. Vsaka koča ponuja individualno ponudbo zajtrkov, v kateri lahko uživate na s soncem obsijanih terasah. Na pot do kulinaričnih užitkov se gostje v regiji Wilder Kaiser-Brixental podajo z eno od 13 poletnih gorskih žičnic, ki jih popeljejo do želene koče.
SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental


Dežela Salzburg: odkrivanje „skrivnosti planine“

V dolini Großarltal gostje iz receptov planšarjev sestavijo svojo lastno kuharsko knjigo. Na solnograški planinski poti užitkarski pohodniki v občinah Großarl in Hüttschlag v vsaki planinski koči dobijo recept, tako rekoč skrivni namig planšarjev v obliki navodil za pripravo tradicionalnih planšarskih jedi kot so žganci „Holzknechtmuas“, skutni žličniki z mehkim sirom „Kasnock‘n mit Knetkäse“ ali krepki žličniki z borovnicami  „Schwarzbeernock‘n“. Poleg tega gostje od gospodarjev koč dobijo nasvete za pripravo likerjev na osnovi domačega sadnega žganja. Z vsakim pohodom zbirka receptov postaja večja in na koncu iz nje nastane majhna kuharska knjiga, ki se jo z usnjenim trakom zveže v leseno mapo. Na zadnji strani je prostor za osebne spomine z dopusta na planini.
Turistična zveza Großarltal


Predarlska: po sledeh sira

Kulinarično-pohodniško doživetje „Sommerkulinarium“ v Biosfernem parku Großes Walsertal ponuja vpogled v zakulisje planšarstva in proizvodnjo planinskega sira. Čez poletje v dolini Großes Walsertal gospodarijo s 47 planinami. 22 od teh jih je planšarskih, kjer na tradicionalen način proizvajajo planinski sir. Kulinarični pohod „Sommerkulinarium“ je zgodba o tristopenjskem planšarstvu, ki ponuja vpogled v življenje na planini in v proizvodnjo specialitet iz sira. Na začetku pohoda si obiskovalci na planini Alpe Steris privoščijo „planinski zajtrk“. Kmetica Andrea Schwarzmann postreže doma pečen kruh, planinski sir in koruzne žgance. Nato obiskovalce vabijo k mizi še tri planinske koče. Pohod se začne ob 9.00 uri pri spodnji postaji žičnice Seilbahnen Sonntag-Stein.
Großes Walsertal Tourismus


Štajerska: z ribiško palico v prtljagi

V planinski koči Waldhäuslalm v štajerski občini Roormoos-Untertal lov na postrvi ni prepuščen samo kuhinjskim šefom, svojo ribiško srečo lahko poskusijo tudi obiskovalci. Opremo si lahko izposodite na licu mesta. Ulovljeno ribo vam pripravijo v kuhinji in postrežejo na sončni terasi bodisi ocvrto ali pečeno na žaru. Kdor sam ne želi vreči vabe v vodo, lahko preprosto opazuje izkušene ribiče pri delu.
Waldhäuslalm

oznaka avtorskih pravic slik

Glavni cilj dveh osrednjih domen www.austria.info in www.austriatourism.com je promocija Avstrije kot počitniške destinacije