Linška torta
Linška torta velja za najstarejšo torto, ki je dobila ime po mestu. Prvič je bila pisno omenjena že leta 1653. Kdo jo je izumil, bo verjetno za zmeraj ostala skrivnost. Najstarejši recept izvira iz več kot 350 let stare kuharske knjige.
Priprava:
Zgnetite maslo in sladkor.
V presejano moko vmešajte pecilni prašek ter k temu zgnetite lešnike, jajca in začimbe.
Končano testo položite na hladno, čez nekaj časa ga vzemite iz hladilnika in porazdelite.
Tričetrt testa razvaljajte na debelino cca. 1,5 centimetra (premer torte približno 22 cm) ter ga premažite z ribezovo marmelado.
Preostanek testa oblikujte v rolice ter jih položite kot mrežo in rob na marmelado.
Premažite z jajcem ter rob posujte z narezanimi mandlji.
Čas peke 40‒45 minut pri cca. 190 stopinjah Celzija.
