„Riž iz Avstrije? Kako nenavadno!”
Pirin riž iz ekološke kmetije Schmetterlingshof, kjer izvajajo številne seminarje le 25 kilometrov severno od mesta Salzburg, je pridelan trajnostno. Pridelujejo in negujejo ga ročno. S tem se je pojavila tudi velika raznolikost vrst na poljih.
Ekološka kmetija Schmetterlingshof družine Höfer