Veľkonočné zvyky a veľkonočné trhy v Rakúsku

Existujú sviatky, ktoré si ľahko zapamätáte: Vianoce sú vždy 24. decembra, Nový rok je vždy 1. januára. S Veľkou nocou je to však celkom inak: raz sa veľkonočné vajíčka hľadajú v marci, inokedy v apríli. Spolu s dátumom Veľkej noci sa následne presúvajú aj ďalšie sviatky, ako Nanebovstúpenie Krista a Turíce, ktoré sú v Rakúsku dňami pracovného pokoja. Prečo je to tak?

Dôvod leží 1.700 rokov v minulosti: na Prvom nicejskom koncile v roku 325 sa zhromaždení biskupi a cirkevní funkcionári dohodli, že Veľká noc sa bude oslavovať vždy v nedeľu po prvom jarnom splne mesiaca. Nedeľa bola zvolená preto, lebo štyri evanjeliá Nového zákona zhodne hovoria, že Kristus vstal z mŕtvych v „prvý deň v týždni“, teda v nedeľu.

Obdarúvanie sa veľkonočnými vajíčkami má historické i symbolické korene.

Pôvodne sa v pôstnom období nesmeli jesť žiadne vajíčka. Preto ich ľudia varili, aby dlhšie vydržali. Varené vajíčka často farbili na červeno, aby ich bolo možné rozlíšiť od surových.

V stredoveku boli vajíčka súčasťou dávok pre lénnych pánov alebo sa nimi platilo nájomné.

Vajíčka tiež symbolizujú zmŕtvychvstanie, nový život a plodnosť – darovanie vajíčok siaha naspäť do 13. storočia.

V Rakúsku sa dodržujú rôzne veľkonočné zvyky v závislosti od regiónu.

Typické je tzv. "Ostereierpecken", kedy dve osoby ťuknú o seba uvarené vajíčko a neporušené vyhráva. Počas Kvetnej nedele sa posväcujú zdobené bahniatka. Za účelom stvárnenia príchodu Ježiša do Jeruzalema je zvykom niesť cez obec dreveného somárika s postavou Krista sediaceho na chrbte. Od Zeleného štvrtka do Veľkonočnej nedele zvony v mnohých kostoloch mlčia – hovorí sa, že „odleteli“ do Ríma. V tomto období nahrádzajú zvonenie dievčatá a chlapci drevenými rapkáčmi.

V noci z Bielej soboty na Veľkonočnú nedeľu horia na mnohých miestach v Rakúsku veľkonočné ohne, ktorých svetlo symbolizuje nový život. Na Veľkonočnú nedeľu hľadajú deti v Rakúsku pestré vajíčka a malé darčeky, ktoré priniesol veľkonočný zajko. Oslavy majú aj svoju kulinársku stránku, napríklad v podobe veľkonočnej šunky, chleba Osterpinze či korutánskeho koláča Reindling.

Veľkonočné trhy v Rakúsku sa konajú tradične v marci a apríli – podľa toho, kedy bol prvý jarný spln.

K Veľkej noci patria v Rakúsku výnimočné kulinárske lahôdky – veľkonočná šunka, pletenka „Godnküpfi v regióne Mostviertel“, chlieb Osterpinzen, korutánsky koláč Reindling či medovníkové srdcia.