hľadať
    • Príprava teľacích jedál Fairkocht
      media_content.tooltip.skipped
    1. Home
    2. Kulinárstvo
    3. Poslovia pôžitkov a chutí z Rakúska

    Poslovia pôžitkov a chutí z Rakúska

    Rakúski farmári, výrobcovia a kuchári prinášajú plody prírody na naše taniere priamo z polí, hôr či jazier. Presvedčte sa aj vy, že ich spätosť s krajinou, nadšenie pri práci a osobný príbeh každého z nich sa odrážajú aj v chutiach. Stačí vyskúšať!

    Jedlá a nápoje v Rakúsku

    Každé jedlo odzrkadľuje osobnosť svojho kuchára a záľuby hostiteľa. Chceli by sme vám predstaviť tých, ktorí vďaka svojmu mimoriadnemu nasadeniu premenili rakúsku gastronómiu na niečo celkom výnimočné.

    • Hostitelia Fartekovci, Landhofmühle, južný Burgenland
      media_content.tooltip.skipped

      Hotel Landhofmühle v Burgenlande: trvalá udržateľnosť ako samozrejmosť

      Claudia Farteková je usilovná majsterka mnohých umení a trvalú udržateľnosť praktizuje z presvedčenia. Šéfka hotela a reštaurácie Landhofmühle pracuje ekologicky už 30 rokov.
      Čítať viac
    • Rodina Skorianzová v hoteli Gipfelhaus Magdalensberg
      media_content.tooltip.skipped

      Gipfelhaus Magdalensberg: pohostinnosť štyroch generácií

      Korutánsky hotel Gipfelhaus Magdalensberg spája tradičné remeslo s bohatstvom nápadov a entuziazmom rodiny Skorianzovej. Viac sa dozviete v rozhovore s konateľkou Heike Skorianzovou.
      Tradičné remeslo, bohatstvo nápadov a entuziazmus
    • Hviezdny kuchár Philipp Essl v marhuľovom sade, Landgasthaus Essl, Wachau, Dolné Rakúsko
      media_content.tooltip.skipped

      Philipp Essl: hviezdny kuchár z dunajskej pláže

      Dunaj, marhule a víno patria k regiónu Wachau rovnako ako Philipp Essl k vidieckej reštaurácii Landgasthaus Essl. 30-ročný hviezdny kuchár varí tradične, no nie staromódne.
      Landgasthaus Essl vo Wachau
    • Kohlröserlhütte - záhrada so záhradným domčekom
      media_content.tooltip.skipped

      Kohlröserlhütte pri jazere Ödensee: tradičná a ekologická skrz-naskrz

      Okolo jazera Ödensee rastú bylinky, z ktorých sa vyrába domáci gin. No to zďaleka nie je jediné prekvapenie, ktoré pochádza z kulinárskej dielne chaty Kohlröserlhütte…
      Objavte štajerské kulinárske umenie
    • Národný park Vysoké Taury - Weisssee / Weisssee Glacier world
      media_content.tooltip.skipped

      Mladý divoch z Bad Hofgasteinu

      Spája regionálnosť a svetovosť: už v 26 rokoch je Julian Scharfetter šéfom-juniorom horskej reštaurácie Weitmoser Schlossalm a baru Weitmoserin.
      Scharfetterova kreatívna koncepcia
    • Družné posedenie v reštaurácii rodiny Döllererovej
      media_content.tooltip.skipped

      Zažite skutočnú pohostinnosť v rodinných podnikoch v Rakúsku Zažite skutočnú pohostinnosť v rodinných podnikoch v Rakúsku

      V Rakúsku bije srdce mnohých rodín pre hotely, reštaurácie a vinárstva, ktoré vlastnia už po mnohé generácie. Hostia tak majú možnosť zažiť skutočnú pohostinnosť.

      Čítať viac

    Kulinárske zážitky z prvej ruky

    Kvalita začína už na poliach: existujú ľudia, pre ktorých je povolanie zároveň poslaním. Navštívili sme za vás niektorých z týchto rakúskych poslov pôžitkov a chutí, pretože práve oni sú pre nás skutočnými hrdinami kulinárskeho umenia.

    • Drávska cyklocesta, most Puch-Töplitsch
      media_content.tooltip.skipped

      Obertilliach vo Východnom Tirolsku: ďaleko od rušných turistických centier

      Vybrali sme pre vás deväť skvelých miest, kde slnečné lúče pohladia vašu tvár, užijete si famózny výhľad a vynikajúce jedlo.
      Spoznajte miesto pôsobenia Josefa Luggera
    • Erlachmühle v Mondsee: občerstvenie
      media_content.tooltip.skipped

      Erlachmühle: vôňa chleba a koláčov pri jazere Mondsee

      Na to, aby sa z múky stal chlieb alebo umelecky ozdobené torty, sú potrebné remeselné zručnosti a kreativita. V mlyne a pekárstve Erlachmühle pečie mladá mlynárka a cukrárka Antonia Wieneroitherová koláče a jej brat August chlieb.
      Čítať viac
    • Viedenská cukrovinkáreň Zuckerlwerkstatt
      media_content.tooltip.skipped

      Zuckerlwerkstatt: Milujeme to, čo robíme!

      Maria Scholzová a Christian Mayer sú hrdými majiteľmi utešených obchodov s cukrovinkami vo Viedni a Salzburgu. Všetko zmenil rok 2012, kedy sa v nich prebudila láska k starej tradícii výroby cukroviniek.
      Čítať viac
    • Wolfgang Mätzler pri príprave jedál Fairkocht
      media_content.tooltip.skipped

      FAIRkocht: „Špičkové dobroty to go“ od oceneného kuchára Wolfganga Mätzlera

      Zaváranie na najvyššej úrovni: vo vorarlberskom regióne Bregenzerwald dáva ocenený kuchár Wolfgang Mätzler do pohárov len tie najlepšie suroviny.
      Najlepšie suroviny v pohári
    • Brettljause at lake Grundlsee, Styria
      media_content.tooltip.skipped

      Objavte, zažite a ochutnajte Rakúsko

      Všade v Rakúsku pracujú inovatívni ľudia, ktorí zdieľajú spoločnú víziu: ekologicky vyrábať chutné potraviny vo svojom regióne, aby ste si mohli plnými dúškami užiť vašu dovolenku v Rakúsku.

      Čítať viac
    media_content.tooltip.skipped