Gipfelhaus Magdalensberg: pohostinnosť štyroch generácií
Štyri generácie – jeden projekt: Korutánsky hotel Gipfelhaus Magdalensberg spája tradičné remeslo s bohatstvom nápadov a entuziazmom rodiny Skorianzovej. Viac o jeho histórii a regióne sa dozviete v rozhovore s konateľkou Heike Skorianzovou.
Pani Skorianzová, kde u Vás nájdu hostia niečo tradičné?
Tradičné neznamená pre nás staré, ale niečo, z čoho môžeme vytvoriť nové veci. V roku 2006 sme napríklad prebudovali originálnu korutánsku sýpku (nem. nár. „Troadkasten“) na útulný apartmán. Pôvodne sa tu skladovalo obilie a po rekonštrukcii z nej vzniklo romantické miesto s neobyčajnou atmosférou. Aj v rámci rozsiahlej prestavby hotela v roku 2019 sme toho veľa zmenili, no vždy sme sa snažili brať do úvahy naše korene.
A kde sú teda Vaše korene?
Hotel Gipfelhaus na vrchu Magdalensberg patrí našej rodine už dlho. V roku 1980 prevzal hotel môj otec Alexis Skorianz spolu s mojou mamou Marlene od svojich rodičov. O pár rokov neskôr ho prestavali podľa vlastných predstáv. Vždy som vedela, že tu chcem žiť a pracovať. Po náhlej smrti nášho otca sme mamu podporovali, ako sa dalo. Môj brat Alex prevzal farmu na úpätí vrchu Magdalensberg. Tam spoznal svoju súčasnú manželku Petru, ktorá teraz vedie kuchyňu v hoteli Gipfelhaus. Medzičasom žijú na Magdalensbergu už štyri generácie: prababka Nonna, babka Marlene, Alex, Petra, ja a našich šesť detí.
Máte štyri deti a spolu s Vaším bratom a švagrinou ste konateľkou hotela. Ako sa Vám darí spájať prácu s rodinným životom?
Moje deti sú už veľké, majú 21, 15, 13 a 11 rokov. Snažíme sa ich zapájať, aby si vytvorili vzťah k rodinnému podniku a cítili sa byť jeho súčasťou. Moja staršia dcéra veľmi štýlovo zariadila jednu izbu v hoteli a dve najmladšie deti radi pomáhajú pri raňajkách. Ako veľká rodina by sme si, samozrejme, želali tráviť viac času spolu pri jedle, ale nie je vôbec jednoduché, aby sa za jedným stolom stretli všetky štyri generácie. O to viac si užívame to málo voľného času, ktorý máme a trávime ho potom v prírode, v horách alebo pri niektorom z jazier. U nás v Korutánsku ich je napokon viac ako dosť.
Gipfelhaus je veľký, živý rodinný podnik, kde si každý člen rodiny nájde svoje miesto.
Výletné ciele v Korutánsku
Tipy na dovolenku v Korutánsku
Na návšteve u rodiny Skorianzovej v Korutánsku
Gipfelhaus Magdalensberg
Magdalensberg 16
9064 Magdalensberg
Österreich
- Telefónne číslo:
- +43 4224 2249