Please choose Language or Country
or

Gastwirtschaft Floh

Vezmeme najčerstvejšie regionálne produkty, k tomu tie najlepšie vína a všetko servírujeme v čarokrásnej domácej atmosfére: týmto tajným receptom sa Josef Floh – šéfkuchár a majiteľ  "Gastwirtschaft  Floh" - doslova "prevaril" do ligy rakúskych top lokálov.
 
Gnocchi s medvedím cesnakom, šalotkou a reďkvičkou, filety z hlavátky s domácou špaldovou ryžou, petržlenovou vňaťou, topinamburami a vanilkou, alebo možno radšej do ružova opečený srnčí chrbát s púpavou a výhonkami z viniča? Menu v reštaurácii "Floh" presvedčí nielen svojou kulinárskou kreativitiu, ale aj svojim sezónnym a regionálnym nastavením.

V jedálnom lístku nájdete pod "Wirtshaus Pur" vlažný teľací jazýček, plnenú papriku alebo pečené Blunz’nradl’n, ale aj vegetariánske, vegánske a bezlepkové pokrmy. Jahody v zime alebo špargľa na jeseň - také niečo vám domáci pán určite nenaservíruje! Oveľa radšej vám však ponúkne jedlá s čerstvými divorastúcimi bylinkami z blízkeho regiónu nív Donau-Auen alebo produkty svojich vychýrených domácich dodávateľov z priľahlých obcí.

Tento koncept, ako aj jeho nekonvenčná i moderná interpretácia tradičných kuchárskych klasikov, mu priniesli popri dvoch kuchárskych čapiciach Gaut-Millau  aj členstvo v Cechu „Jeunes Restaurateurs d’Europe“. Ceny získala taktiež vínna ponuka podniku: v ponuke je viac ako 1 600 druhov vín. Skladujú sa vo viac ako 15 000 fľašiach vo vlastnej pivnici, ktorá pravdepodobne patrí k najväčšiemu a najlepšiemu výberu Rakúska.

Kontaktné údaje:

Der Floh
Tullnerstraße 1
3425 Langenlebarn

www.derfloh.at
 

zobraziť autorské práva

Hlavným cieľom dvoch ústredných domén www.austria.info a www.austriatourism.com je propagácia Rakúska ako dovolenkovej destinácie.