Please choose Language or Country
or

Roggene Krapfen

Typisch Steiers bijgerecht!

Ingrediënten voor 6 personen

  • 1 kg roggebloem
  • 1 tl zout
  • ½ liter melk
  • boterolie (Butterschmalz)


Bereidingswijze
Bloem zouten en met melk tot een stevig beslag kneden.

Daarna het deeg tot een rol kneden (ca. 6 cm doorsnede) en ca. 4 cm dikke schijven eraf halen, die met een deegroller op een bebloemde ondergrond tot een dun deeg uitrollen.
In boterolie laten zwemmen, zeer heet en snel bakken. Koud of warm met geprakte aardappelen, koolsalade en ‚Ennstaler Steirerkas‘ (kaas uit het Ennstal in Steiermark) opdienen. Eventueel met honing bestreken eten!


Eet smakelijk! Mahlzeit!

Copright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriantourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.