Schweiz
Kokosbusserl
Kokosbusserl
Zutaten
- 3 Eier, davon das Eiklar
- 200 g Puderzucker
- 200 g Kokosraspel
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Die Eiklar zu einem sehr festen Schnee schlagen, den Puderzucker unterrühren, sodass eine dicke Creme entsteht. Diese Creme mit Kokosraspeln und Zitronensaft vermengen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldgelb backen.
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