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Innovative Spezialitäten

Österreichs Köche und Produzenten wollten nie alles neu erfinden. Sie fügten nur hier und dort etwas hinzu, machten da etwas leichter oder änderten ihre Methoden bei Anbau und Aufzucht. So gingen Tradition und Zeitgeist eine Symbiose ein, bei der innovative Projekte und Produkte entstanden - gesund, ursprünglich und manchmal überraschend einfach.