Špinačne kroglice z ovčjim sirom in sezamovim maslom

Priprava

1. Špinačo blanširamo, pustimo, da se odcedi ter skupaj s šalotko in maslom pražimo, dokler vsa tekočina ne povre.
   
   Začinimo.
   
   
2. Iz ovčjega sira oblikujemo kroglice.
   
   Iz špinače prav tako oblikujemo kroglice, ki jih nato potisnemo ob podlago, da dobimo ploščate krogce.
   
   Na ploščate krogce iz špinače polagamo po eno kroglico iz ovčjega sira in oblikujemo cmočke, ki jih položimo na namaščen pekač.
   
   Na vsak cmoček damo košček masla.
   
   Pečemo približno 10 minut na 160ºC.
   
   
3. Paradižnike olupimo in odstranimo semena.
   
   Šalotko skupaj s česnom popražimo na oljčnem olju, dodamo paradižnike, začinimo in kuhamo kratek čas.
   
   Dodamo cmočke.
   
   Zmešamo sezamovo seme in maslo ter na koncu polijemo čez cmočke.