Oplev kulinariske lækkerier i Tyrol!
Nyd originale retter!
Højt oppe sammen
Tyrolsk ost, smør og bacon smager ikke kun godt på bjergengen eller som snack på en vandretur i bjergene: Det typiske køkken i regionen er baseret på fuld smag og regionale ingredienser - på engene og i hytter såvel som på jordnære kroer og fine restauranter.
I Tyrol venter Gröstl med spejlæg, Kaspressknödel i en kraftig suppe eller Schlutzkrapfen på sultne bjergelskere. På små alpemejerier, frugtplantager og bagerier skaber de lokale tyrolske delikatesser. Gæsterne kan ikke kun smage på de kvalitetsfødevarer, der produceres her i højderne, men også opleve dem med alle deres sanser. I de tyrolske alper kan de nyde bjergenes gæstfrihed eller beundre produktionen af tyrolsk alpeost eller grå ost. På Alpine Herb Tour eller Tyrolean Schnapps Route kan de indfange smagen af regionale kvalitetsprodukter.
Kulinariske tips i Tyrol
Kulinariske oplevelser i Tyrol
En hel landsby destillerer brandy i stedet for snaps
Landsbyen med sine 50 destillerier har specialiseret sig i fin spiritus. I destillerilandsbyen Stanz i Tyrol er der omkring 650 indbyggere, omkring 150 husstande og 90 af disse brænderier producerer fin spiritus. Med sine 1040 meter over havets overflade er det den højest beliggende frugtdyrkningsregion i Europa. Den solrige beliggenhed og den geniale kunstvanding sikrer frugtens smag og sukkerindhold. I modsætning til snaps bruges der kun fuldmoden frugt med et frugtindhold på 100 procent til brandy. Det er sådan, kendere dufter til Stanzer Zwetschke i glasset.
Tyrolske kroer: Spisning på højt niveau
Livet på bjergengen: fra storbyen til bjerghytten
Hvordan er det at opgive alt, hvad man er vant til, og starte et nyt liv på bjergengen? Clara Tippelt har taget dette modige skridt og fundet sit nye hjem i Østrig som værtinde på en tyrolsk bjergkro.
Livet tager nogle gange uventede drejninger. Clara Tippelt troede bestemt ikke under sine modestudier i Tyskland, at hun et par år senere ville være den stolte ejer af en bjerghytte på en alpegård i Østrig. Storbyens snævre rammer var allerede ved at knibe, da Clara forelskede sig i de østrigske bjerges enorme størrelse. Uden videre købte hun Boschebenhütte på Patscherkofel nær Innsbruck og skabte sit nye centrum for livet her. Selv om livet i en hytte til tider kan være udfordrende, er der for Clara ikke noget bedre end at vågne op om morgenen midt i bjergene og dele sit liv i naturen med sine gæster. Bjergene hjælper hende og alle, der besøger hende heroppe, til - som hun siger - at bringe deres tanker ind i nuet og nyde øjeblikkets skønhed fuldt ud.