Hôtels gourmets : cuisine étoilée et nuit de rêve

Le Vorarlberg marie cuisine raffinée et havres de paix élégants, dans une architecture en bois mêlant tradition et modernité. À Bizau, au Biohotel Schwanen, Emanuel Moosbrugger et la cheffe Franziska Hiller valorisent les produits bio du jardin Wilde-Weiber-Garten. Le Gasthof Hirschen de Schwarzenberg séduit par sa cuisine « nose to tail » et les desserts signés Raphaela Wirrer. À Lech, le Rote Wand Gourmethotel met en avant le concept « Chef’s Table » de Julian Stieger. À Riezlern, Jeremias Riezler revisite l’alpin étoilé au Walserstuba, tandis qu’à Hittisau, le Gasthof Krone célèbre une expérience durable, de la table aux chambres.

Le Tyrol marie haute gastronomie et refuges alpins. À St. Anton, Dennis Ilies enchante au Tannenhof, tandis qu’au Gannerhof d’Innervillgraten, la cuisine étoilée puise dans les trésors du terroir. À Ebbs comme à Neustift, chaque assiette est un hommage aux Alpes.

Qu’il s’agisse de haute cuisine alpine ou de classiques régionaux, la région de Salzbourg regorge d’hôtels étoilés où l’on se sent bien. Parfait pour celles et ceux qui aiment allier plaisirs gourmands et retraites douillettes. À Golling, Andreas Döllerer sublime la cuisine alpine au Döllerer avec les meilleurs produits locaux. Le Sonnhof by Vitus Winkler à St. Veit enchante avec plantes sauvages et arômes subtils. À Werfen, le restaurant-hôtel Obauer est une référence de la cuisine autrichienne contemporaine. Et à la Riederalm à Leogang, Andreas Herbst marie terroir et menus dégustation créatifs.

Gastronomie de haut vol et nuitée tout confort – ces adresses exclusives de Styrie raviront les amateurs de plaisirs raffinés. Le Steirereck am Pogusch allie cuisine étoilée et chalets haut de gamme au cœur de la nature. Chez Lurgbauer, les spécialités d’agneau sont à l’honneur, avec des chambres aussi élégantes que douillettes. À la Villa Rosa, les menus gourmets des Rauch et les chambres chaleureuses font le bonheur des épicuriens. À l’hôtel der WILDe EDER, le restaurant ZeitRAUM et son design alpin offrent une expérience unique.

En Carinthie, la gastronomie étoilée se conjugue avec un hébergement de qualité. Au Wörthersee, Hubert Wallner propose une cuisine gastronomique, et le Hermitage Vital Resort tout proche offre des chambres avec vue sur le lac. À Techendorf, au bord du Weißensee, Hannes Müller cuisine de façon durable et créative au Die Forelle – l’hôtel permet un accès direct à un lit douillet après le repas. À Hermagor, le Bärenwirt propose une cuisine régionale raffinée, avec hébergement élégant au Kleiner Bären.

La Haute-Autriche associe gastronomie de haut niveau et hospitalité soignée. À Neufelden, le Mühltalhof de Philip Rachinger propose une cuisine inventive, complétée par le restaurant Ois, axé sur le purisme culinaire. À Traunkirchen, Lukas Nagl cuisine au Bootshaus des plats innovants aux influences régionales ; l’hôtel Das Traunsee permet de prolonger l’expérience dans un cadre reposant. À Nußdorf am Attersee, DAS BRÄU, situé dans le Boutiquehotel Aichinger, allie cuisine moderne et ancrage local, avec des chambres élégantes pour se détendre.

Quand le raffinement étoilé rencontre l’art de vivre : en Basse-Autriche, à Vienne et au Burgenland, trois maisons d’exception marient gastronomie de haut vol et nuits pleines d’élégance. Dans la Wachau, le Landhaus Bacher est une référence où le chef étoilé Thomas Dorfer sublime les produits locaux avec finesse. Au Landhaus Taubenkobel, Alain Weissgerber enchante avec une cuisine naturelle et créative, dans une ambiance design pleine de charme. À Vienne, le Palais Coburg unit luxe et haute gastronomie grâce aux deux étoiles de Silvio Nickol. Une expérience sensorielle inoubliable !