Salzburgi galuska
- Classics
- dessert
A salzburgi konyha egyszerű alapanyagokra épül, mégis sokféleképp variálható. Jellemzők a bárány-, ökör- és vadhúsételek, mégis talán legismertebb a salzburgi galuska.
Elkészítés
- Elkészítési idő: 20 perc
- 4 adag
1. lépés
A tojásfehérjét a kristálycukor folyamatos adagolása mellett kemény habbá verjük.
2. lépés
A tojássárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, majd a tojáshabhoz adjuk.
3. lépés
Végül a lisztet is óvatosan a masszához keverjük.
4. lépés
Egy lapos hőálló tálat vajjal kikenünk. A masszából három, piramisra emlékeztető süveget formázunk és az előmelegített sütőbe toljuk.
Sütési hőmérséklet: 220 °C
Sütési idő: 9 perc
5. lépés
Amikor elkészült, a tetejét porcukorral megszórjuk és azonnal kínáljuk.