Keresés

    Linzerkarika

    A linzerkarika Ausztria egyik legismertebb és legtradicionálisabb karácsonyi süteménye. 

    Elkészítés


    A hideg vajat vágjuk kockákra, majd gyorsan adjuk hozzá a lisztet és morzsoljuk össze vele.

    Keverjük hozzá a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, majd dolgozzuk az egészet sima tésztává. Legalább fél órán át pihentessük hűtőben.

    Ezután nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra és szaggassuk ki a linzerformákat, majd a karikák felének a közepébe vágjunk egy kisebb lyukat.

    A linzerformákat helyezzük egy tepsibe, majd az előmelegített sütőben 200 fokon 10 perc alatt süssük aranysárgára.

    Miután a karikák kihűltek, az alsó részeket kenjük meg lekvárral és helyezzük rá a lyukas, felső karikákat. Végezetül pedig szórjuk meg porcukorral a kész linzerkarikákat.


    Tudta? Mint valamennyi omlós tésztából készült sütemény esetében, a linzerkarikáknak is mintegy 14 napos pihentetési időre van szükségük, hogy igazán omlósak legyenek. Ehhez ajánlott egy lezárható fémdobozba tenni a linzerkarikákat.

    media_content.tooltip.skipped