美しい風景とワインを楽しむ、オーストリアのワインハイキング
Introduction
太陽の光をたっぷり浴びたブドウ畑を歩くハイキング。空気には熟したブドウの香りが漂い、ゴールで待っているのは、ワイン一杯と、地域の名物料理をたっぷり盛り合わせた素朴なブレットルヤウゼです。
オーストリアでは、爽やかな自然の中でのハイキングと美食の楽しみを気軽に組み合わせることができます。名高いワイン産地の美しいトレイルを歩きながら、途中でワイン農家に立ち寄り、居心地のよい伝統的なホイリゲやブッシェンシャンクで農家自慢のワインを味わってみてください。
ブルゲンランド州
ブルゲンランド州を巡るワインハイキングでは、ノイジードラーゼー湖から、ブルゲンランド中央部・ロザリアのブラウフレンキッシュ産地を経て、南ブルゲンランドに至るまで、多種多様なワイン産地を発見することができます。ノイジードラーゼー湖周辺では、小道がブドウ畑の列に沿って曲がりくねり、葦の帯の素晴らしい景色を楽しめます。特に見どころは、「ルスター・アウスブルフ」というワインで知られるワイン生産の村ルストと、屋根の上に巣を作るコウノトリです。さらに南へ進むと、特にハイリゲンブルンのワインセラー地区では、ワインセラーが立ち並ぶ小道や茅葺きのセラー小屋が風景を彩っています。
ブルゲンランドのワイン生産地：たっぷりの陽光に恵まれたブルゲンランド州は、オーストリアを代表する重要なワイン産地の一つです。パンノニア地方特有の温暖な気候と多様な土壌が、個性豊かな赤ワインや白ワイン、甘口ワインを育んでいます。力強く豊かな味わいから繊細でエレガントなものまで、さまざまなワインを楽しめるのも、この地域の魅力です。
ブルゲンランド州のワインハイキング
ニーダーエステライヒ州
8つのワイン産地があるニーダーエステライヒ州は、オーストリア最大のワイン産地であり、ヴァッハウからヴァインフィアテル地方に至るまで広がっています。ここでは、ワインハイキングを通じて、ランゲンロイス、クレムス、シュピッツ、レッツといった有名な村々を訪れ、ブドウ畑やワインセラー通りを散策することができます。1.6ｋｍにわたるハドレス（Hadres）のセラー通りでは、歴史あるワインプレス機の間を散策した後、ルートは「ブッシェンシャンク（Buschenschank）」と呼ばれる典型的なワイン居酒屋へと続きます。そこでは、ワイン生産者たちが自慢の「グリューナー・フェルトリーナー」を振る舞っています。
ニーダーエステライヒ州のワイン生産地：ニーダーエスターライヒ州は、オーストリア最大のワイン産地です。8つのワイン産地、多様な土壌、そしてドナウ川の影響を受けた気候が、この地域の景観を特徴づけています。
ニーダーエステライヒ州のワイン・トレイル
シュタイヤマルク州
シュタイヤマルク州では、さまざまなワインハイキングを楽しむことができます。このワイン産地には8つのワインルートがあり、丘陵地帯や急勾配のブドウ畑を縫うように道が伸びています。南シュタイヤマルク・ワイン街道では、伝統的な木製の風車「クラポテッツ」のカタカタという音を耳にしてみてください。クレヒャー・ワイン街道はバート・ラートカーズブルクから始まり、シルヒャー・ワイン街道は西シュタイヤマルクを横断しています。ロイツァッハ、ガムリッツ、エーレンハウゼンといったワインの村々では、「ブッシェンシャンク」と呼ばれる伝統的な居酒屋で、この地域特有のワインが提供されており、スプレッド、サラダ、ベーコン、燻製肉などが添えられています。
シュタイヤマルク州：シュタイウアマルク州は、産地特有の個性がはっきりと感じられるエレガントな白ワインで知られています。3つのDAC産地、急勾配のブドウ畑、そしてソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン、シルヒャーといったブドウ品種が、このワイン産地の風景を特徴づけています。
シュタイヤマルク州のワインハイキング
ウィーン
ウィーンのワインハイキングの魅力は、トラムなどの公共交通機関で気軽にブドウ畑へ出かけられることです。グリンツィングやシュタマースドルフ周辺、ヌスベルク、カーレンベルク、マウアーベルクには、ブドウ畑の中を縫うように小道が続いています。歩きながら、ウィーンの街並みやドナウ川を一望することもできます。
道中には、ワイン居酒屋「ホイリゲ」があり、庭先で地元産のワインを味わいながら、温かい料理や冷たい料理を楽しめます。
大都市でありながら、これほど身近にワイン造りの風景が広がっているのは、ウィーンならではの魅力です。ワイン造りとホイリゲの文化は、都会の暮らしと対照的なものではなく、ウィーンの日常に自然に溶け込んでいます。
ウィーンのワイン産地：ウィーンは、世界でも唯一、豊かなワイン造りの伝統を誇る首都です。ブドウ畑、「ホイリゲ」と呼ばれる伝統的なワイン居酒屋、そして「ウィーナー・ゲミシュター・ザッツ」DACは、ワイン造りの伝統、都市文化、そして自然との親和性を融合させています。