アルプスの牧草地で過ごす休日
アルプスのライフスタイルを発見

アルム（牧場）はアルプス地方に何世紀も前からある文化的景観で、人々によって作られ、維持されています。夏の間、山岳地方の牧草地や草原では酪農家たちが牛や羊、ヤギを世話をしています。家畜は主に栄養価の高いアルプスの高山植物や牧草を餌としています。牧草地に建つ山小屋や農場も「アルム」と呼ばれ、高地牧草地のアルムと同じ呼び名で使われます。

アルムは特に生物多様性が高く、アルプスのマイクロバイオーム（私たちの健康維持に役立つシグナル物質や微生物）が豊富です。研究によると、標高1,500～2,000メートルは身体に良い影響を与える（脈拍、血圧、血糖値を下げ、新陳代謝を高める）ことがわかっています。

標高が高いおかげで、空気には花粉、カビ、ダニがなく、喘息やアレルギーを持つ人々にも恩恵があります。また、山の空気は免疫システムを高め、ストレスを軽減します。

高地ではビタミンDの生産が促進されます。シンプルな生き方、ゆったりとした生活により、心が静まり、新しい考えや目標、アイデアが生まれます。

高地、安らぎ、暗い夜は睡眠の質にも良い影響を与えます。

オーストリアでは、約8,400軒の農家・酪農家が営むアルプスの牧場があり、種類も多岐にわたります。高山植物・ハーブの牧場、エルダーフラワーの牧場、チーズの牧場、牛、羊、馬の牧場など、多種多様な牧場があります。ほとんどが5月から9月にかけて運営されています。

アルムとは、夏の間、牛、羊、ヤギが放牧される管理された山の牧場のことです。家畜は少なくとも年間60日はそこで過ごさなければなりません。アルムは通常標高の高い位置にあり、何世紀にもわたって畜産業に使われてきました。アルムは景観を形成し、アルプス農業の一部となっています。アルプスの放牧地にある酪農場や農家の山小屋もアルムと呼ばれます。

一方、山小屋（ヒュッテ）は山での宿泊施設のひとつで、簡単なシェルターから設備の整った山小屋まであります。山小屋には、天候を遮るシェルターとしてのみ使用されるものもあれば、ハイカーや登山者、スキーツアーのために食事や寝床を提供する管理小屋もあります。また、宿泊客が自分で食料を持ち込んで自炊できる山小屋もあります。

以下のリンクは、様々な山小屋、アルパインシャレーから豪華なシャレーへのリンクです。

• アルムリースル

• HMS ヒュッテン・ミート・サービス