洋梨とかぼちゃのケーキ

オーブンを180℃に予熱する。

かぼちゃを半分に切り、大さじで種とワタを取り除く。半分に切ったかぼちゃをさらに半分に切る。オーブンペーパーを敷いたトレイに、かぼちゃの皮を上にして並べる。かぼちゃが柔らかくなるまで約30～40分焼く。かぼちゃの皮を取り除き、果肉を細かくピューレ状にする。オーブンは温めておく。

生地は、バター、きび砂糖、塩を泡立てる。次に卵を1個ずつ加える。最後にかぼちゃのピューレを混ぜる。その後、小麦粉、挽いたアーモンド、ベーキングパウダー、シナモンを混ぜる。生地が固すぎる場合は、牛乳を少し足す。

バネ式ケーキの型にオーブンペーパーを敷くか、油を塗って小麦粉をまぶす。生地を型に流し入れる。

洗って乾燥させた洋ナシ（洋ナシは熟しすぎていない方がよい）を等間隔に並べ、180℃で40～45分焼く。