Søg
    • Launch campaign Lebensgefühl Österreich - Sujet Playing cards at a wine tavern
      media_content.tooltip.skipped

    Mad & drikke

    Østrigs placering midt i Europa og landets skiftende historie har sat sine præg på kulturen og i særdeleshed på madkulturen. Det østrigske køkken er sammensat af et kulinarisk wienerkøkken samt mange forskellige landes køkkener, som skaber en lang række solide retter, der ligger godt i maven.

    Grape Harvest

    Nyd et glas velsmagende vin derhjemme

    Bestil en flaske (eller flere) fra vingården Tement
    media_content.tooltip.skipped
    • SONNENTOR_ Fühlen und Riechen
      media_content.tooltip.skipped

      Vent lidt – og drik en rigtig god kop te

      Johannes og hans team lægger stor vægt på bæredygtighed. Køb økologisk te fra Østrig!

    • Riedel Glas
      media_content.tooltip.skipped

      Få maden til at se endu mere lækker ud

      Bestil håndlavet service fra Østrig. Se udvalget her!

    • Carinthia, Spittal an der Drau
      media_content.tooltip.skipped

      Nyd de østrigske delikatesser

      Køb klassiske madprodukter fra østrig og få dem sendt hjem til dig selv med bare ét klik!

    Hver region i Østrig har sin egen madkultur, der bygger på en spændende blanding af egne traditioner og kontakt med andre kulturer. Eksempelvis mærkes den italienske indflydelse tydeligt i det sydlige Østrig, mens der i nord bæres præg af Ungarn i de lokale retter. Hvert af Østrigs forbundslande tilbyder spændende oplevelser for gastronomisk interesserede.

    Faktisk er det sådan, at mange af de madretter, som vi tror er "typisk østrigske", har deres oprindelse i andre lande. Blandt andet siges det, at wienerschnitzel oprindeligt stammer fra Milano i Italien, at gulasch er ungarsk, og at strudel kom via Ungarn fra Tyrkiet.

    Samtidigt er de klassiske retter, som for eksempel Wienerschnitzel og Apfelstrudel, langt fra det eneste, Østrig har at byde på. Selvom mange ting er forskellige i de østrigske regioner, har de også en del til fælles: Uanset hvor du tager hen i Østrig, vil dit restaurantbesøg garantere rigeligt med smag, der ikke kun er baseret på lokale traditioner og opskrifter, men også på lokalt (ofte økologisk) dyrkede produkter. Ligesom tilberedelsen varierer fra region til region, varierer smagen også afhængigt af årstiden, eftersom det for det meste er årstidens råvarer, der anvendes.

    Et restaurantbesøg i Østrig er derfor ikke kun en lækker smagsoplevelse, men også en kulturel rejse. Lige meget, om du besøger en eksklusiv restaurant i byen eller en af de mange lokale kroer (Gasthäuser), kan du forvente mad af god kvalitet.

    •                         Bierol - Craft Beer
      media_content.tooltip.skipped

      Øl og snaps fra Østrig - Nyd traditionsrige drikke fra Østrig

      Østrig er et land rigt på traditioner. Og det gælder også for drikke. Men selvom Østrig både har ry for at være et vinland i verdensklasse og nærmest fremstiller snaps og most i hver en by, er Østrig også et land for ølelskere!
      Læs mere om Østrigs gyldne dråber
    •                         Vingården Hajszan i Østrig
      media_content.tooltip.skipped

      Østrigsk vin og vinkultur

      Østrigske vine er for mange danskere en endnu uopdaget gastronomisk fornøjelse, og vinkultur er meget mere end at nyde gode vine.
      Læs mere

    Slow food

    Slow food er en trend, der - i hvert fald i Østrig - er kommet for at blive. I Østrig er det en stærkt forankret livsstil, der indebærer handlekraft, kreativitet og en bevidsthed om, at den gode kvalitet altid kræver mere og tager længere tid.

    •                 Bread baking on a farm
      media_content.tooltip.skipped

      Slow Food: Den hemmelige ingrediens er tid

      Regionalitet, at udleve og vedligeholde værdier, hengivenhed og påskønnelse af naturens enkelhed er alt sammen slow food. Men slow food er også en særlig sanselig og nydelsesrig spiseoplevelse.

      Læs mere

    Lad dig inspirere af østrigske madopskrifter

    •                 Spinach Dumplings on Bacheralm Hut
      media_content.tooltip.skipped
    media_content.tooltip.skipped