Please choose Language or Country
or

Sådan smager Østrig

Når smagsløgene skal stimuleres og en velfortjent middag skal nydes byder Østrig på et utal af muligheder. Ved et besøg i Østrig kan madelskere se frem til at prøve et væld af specialiteter som kulinariske vine fra alle regioner i Østrig, forskellige bjergoste, wiener schnitzel med kartoffelsalat eller Stiegl-øl. Dertil må man ikke glemme, at der skal være plads til en luftig Apfelstrudel eller fyldte Mozartkugler.

Sådan smager Østrig

Wiener Schnitzel © Österreich Werbung/Eisenhut Mayer Wiener Schnitzel © Österreich Werbung/Eisenhut Mayer

Recept

Även om det kanske inte smakar precis som i Österrike, så kanske minnet av det goda som du åt på plats, kan få lite hjälp att stanna lite längre. Ta fram recepten och bjud vänner och bekanta - så här smakar Österrike!
In i köket och njut - recept från Österrike
Kulinarischer Genuss © 3*S Genuss- & Aktivhotel Sonnenburg Kulinarischer Genuss © 3*S Genuss- & Aktivhotel Sonnenburg

Lidenskab og kærlighed i Østrigs madkultur

Østrigs kokke og producenter har aldrig haft i sinde at lave om på, hvad der i forvejen er godt – det er snarere modsat. De små tilføjelser og forandrede metoder er sket med respekt for traditionerne, der har skabt innovative produkter.
Gå på opdagelse i den østrigske kulinarik
Kulinariske oplevelser på bondegårdsferien © Urlaub am Bauerhof Kulinariske oplevelser på bondegårdsferien © Urlaub am Bauerhof

Kurser i østrigsk gourmetmad

Det kulinariske Østrig byder på alt fra den verdenskendte Wiener Schnitzel til hæderkronet gourmetmad på restauranter med både Michelinstjerner og Gault Millau-udnævnelser (kokkehuer).
Kom i lære hos mesterkokkene
Bierkultur © Tourismus Salzburg GmbH Bierkultur © Tourismus Salzburg GmbH

Østrigs gyldne dråber

Østrig er et land rigt på traditioner. Og det gælder også for drikke. Men selvom Østrig både har ry for at være et vinland i verdensklasse, så tag ikke fejl... også når det kommer til øl og snaps kan Østrig noget særligt!
Øl og snaps
gugelhumpf  mit rosinen © Österreich Werbung, Fotograf: Wolfgang Schardt gugelhumpf mit rosinen © Österreich Werbung, Fotograf: Wolfgang Schardt

Østrigske kager og desserter

Hvis du elsker smagen af søde, tradtionelle klassiske desserter og tærter fra Østrig, hvorfor så ikke prøve at genskabe dine foretrukne favoritter derhjemme? Læs mere om de mange lækkerier og traditionsrige bagværksskikke og find inspirerende opskrifter på de allermest populære og kendte kager og tærter.
Søde, traditionelle desserter og kager
Bregenzerwald Käse © Österreich Werbung / Wiesenhofer Bregenzerwald Käse © Österreich Werbung / Wiesenhofer

Østrigske oste

Østrigske ost er noget ganske særligt. Mælen kommer ofte fra køer, som har græsset hele sommeren på de grønne sætere - og det smages.
Ost fra Bregenzerwald
Wienerschnitzel © Österreich Werbung  Eisenhut & Mayer Wienerschnitzel © Österreich Werbung Eisenhut & Mayer

Det østrigske køkken

Østrigs placering midt i Europa og landets skiftende historie har sat sine præg på kulturen og i særdeleshed på madkulturen. Det østrigske køkken er sammensat af et kulinarisk wienerkøkken samt mange forskelige landkøkkener, som præges af solide retter.
Det østrigske køkken
Wein fra Schilcherland, Steiermark © Österreich Werbung / H.Wiesenhofer Wein fra Schilcherland, Steiermark © Österreich Werbung / H.Wiesenhofer

De østrigske vine og vinkultur

Østrigske vine er for mange danskere en endnu uopdyrket gastronomisk fornøjelse og vinkultur er meget mere end at nyde gode vine. Besøg vingårdene, producenterne og lær en masse om den østrigske vinproduktion og sandheden om vin i teori og praksis.
Den østrigske vinkultur
Frokostbord i hytte i Salzburgerland © Österreich Werbung / Peter Rigaud Frokostbord i hytte i Salzburgerland © Österreich Werbung / Peter Rigaud

Kulinariske rejser i Østrig

Når du er på ferie i Østrig, vil du opleve muligheden for at smage de lækreste lokale specialiteter. Naturen byder sig til på allerbedste vis og gør det muligt at producere nogle råvarer, som mange kun drømmer om at kunne sætte tænderne i. Tilberedelsen og passionen for gastronomi gør Østrig til en oplevelse for feinschmeckere.
Gastronomi og lokale specialiteter

Ingen søgeresultater fundet

Sådan smager Østrig

Sådan smager Østrig

Gault Millau-guide til Østrigs gastronomi

Gault Millau - Østrigs svar på Michelin guiden.
Find her en komplet guide på alt det bedste fra fine restauranter til hyggelige gasthäuser

Kurser i østrigsk gourmetmad

Kom i lære hos de østrigske gourmetkokke, og kom helt tæt på håndværket bag den gastronomiske kunst. Læs mere her

Service og kontakt

Vores ferieeksperter sidder klar med tips og inspiration til din ferie i Østrig. Vi taler tysk og engelsk.

E-Mail: info@austria.info


Service og kontakt

Bestil brochurer på engelsk eller tysk

 

Brochurebestilling

image copyrights

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.