Ristet pære med marcipan-tranebærfyld og karamelsauce
En enkel, hurtigt tilberedt dessert til køligere dage.
Forberedelse
Karamelsauce
Smelt sukkeret langsomt og lad det karamellisere, indtil det bliver gyldenbrunt til kobberfarvet. Rør ikke rundt, mens det karamelliseres.
Tilsæt smør og piskefløde, og rør rundt, indtil der dannes en homogen sauce. Smag til med salt og lad det simre i et par minutter.
Ristede pærer
Halver 4 pærer i den øverste tredjedel og udhul dem med en ske.
Hak marcipan, tranebær og mandler, og bland dem med 2 spsk. af frugtkødet. Fyld pærerne med marcipanblandingen.
Læg et stykke smør på pæren og rist den i ovnen ved 180 grader over- og undervarme i 20 minutter.
