Please choose Language or Country
or

Császármorzsa

A császármorzsa ínycsiklandó osztrák-magyar kreálmány. A monda szerint Ferenc József császár mind a tíz ujját megnyalta utána! Innen ered az elnevezés is.
Hozzávalók:

125 ml tej
1 ek tejszín (ettől lesz igazán foszlós)
4-5 tojás
6 dkg cukor
125 g liszt

mazsola (rumba áztatva)
vaj
porcukor 

Elkészítés:
A tejet habverő segítségével dolgozzuk össze a tejszínnel, a tojások sárgájával, a cukorral és a liszttel. Tegyük bele a mazsolát és egy csipet sót.

Verjük a tojásfehérjét kemény habbá, majd keverjük óvatosan a már elkészült masszába.

Serpenyőben hevítsük fel a vajat, öntsük bele a tésztát. Miután az egyik oldalát aranybarnára sütöttük, fordítsuk meg.

Nagyjából egy perccel később villa segítségével daraboljuk fel. Két perccel később vágjuk még kisebb darabokra és süssük készre.

Még melegen szórjuk meg porcukorral. Szilvalekvárral tálaljuk.

Császármorzsa

Receptkönyv

Kedves Olvasóink!

Itt megtalálhatják a közkedvelt hagyományos osztrák ételek receptjeit.

Jó étvágyat kívánunk!

Magyar nyelvű üdülési információ

Vezetékes telefonról díjmentesen hívható telefonszám: 00 800 400 200 00
informacio@austria.info
Prospektusrendelés

Szerzői jogok

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.