Please choose Language or Country
or

Wachaui sárgabarackos gombóc

Minden régiónak megvan a rá jellemző étele, és ezzel együtt egy jellegzetes ízvilága. Az alsó-ausztriai konyhát jól jellemzi a marchfeldi spárga, a waldvierteli mák, és a wachaui sárgabarackos gombóc.
 
Barackos gombóc kávéval © Österreich Werbung  Eisenhut & MayerBarackos gombóc kávéval © Österreich Werbung Eisenhut & Mayer
  • 1/4 kg túró
  • 1 tojás
  • 1 csipet só
  • 140 g liszt
  • 2 ek. búzadara
  • kb. 60 g vaj
  • sárgabarack
  • zsemlemorzsa
  • kockacukor
A hozzávalók listáját a kép alatt találja.
 

Az elkészítés menete:

  1. A tészta hozzávalóit jól dolgozzuk össze és hagyjuk állni fél órát.
  2. Magozzuk ki a sárgabarackokat (de ne szedjük szét őket). A mag helyére tegyünk egy szem Grand Marnier likőrrel ízesített kockacukrot.
  3. Lisztes kézzel borítsuk be a barackokat a tésztával, majd tegyük forró, sós vízbe és főzzük kb. 10 percig. Vigyázat! Ha túl forró a víz, a gombócok szétfőhetnek!
  4. Pirított zsemlemorzsa: olvasszuk meg a vajat, majd a zsemlemorzsát a cukorral finoman pirítsuk meg. Ezután forgassuk meg benne a már elkészült gombócokat.

Szórjuk meg porcukorral, és élvezzük a mennyei ízeket!


Jó étvágyat!

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.