Please choose Language or Country
or

Sajtos galuska

Az osztrákok kedvelt étele a laktató sajtos nokedli, avagy Käsenockerl, amelyet általában forró vasserpenyőből fogyaszthatunk, zöldsaláta kíséretében. Íze a felhasznált sajtok függvénye, ezért igen változatosan készíthető.
Kasspatzln © Tirol WerbungKasspatzln © Tirol Werbung

4 személyre

  • 250 g liszt
  • 2 tojás
  • 1,5 dl víz
  • 100 g reszelt sajt
  • 1 kisebb hagyma
  • vaj
  • egy csipet só

A hozzávalók listáját a kép alatt találja.

Az elkészítés menete:

  1. A lisztet a tojásokkal, a sóval és vízzel gyúrjuk homogén tésztává (az egészet egy evőkanállal jól keverjük össze).
  2. A tésztát nokedliszaggatóval (vagy késsel nedves deszkáról) szaggassuk a lobogó, sós vízbe.
  3. Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, rétegezzük hőálló tálba: egy réteg galuska, egy réteg sajt és így tovább.
  4. Szórjuk meg reszelt sajttal és forró sütőben pirítsuk addig, amíg a teteje barna színt nem kap.
  5. A hagymát vágjuk finomra, egy kis vajon pirítsuk barnára, majd öntsük a sajtos galuska tetejére.


Könnyű zöldsaláta illik hozzá.

Jó étvágyat!

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.