Please choose Language or Country
or

Salzburgi galuska

A salzburgi konyha alapanyagai túlnyomórészt egyszerű termékek és receptek, amelyet azonban számtalan módon lehet tovább finomítani és variálni. A bárányból és az alpesi ökörből készült finomságok ugyanúgy megtalálhatóak a kínálatban, mint a vadhúsból készült specialitások. A tartomány mégis talán legismertebb ínyencsége a Salzburgi galuska.
Salzburger Nockerl © Tourismus Salzburg GmbHSalzburger Nockerl © Tourismus Salzburg GmbH

3 nagy süveghez

  • 7 tojásfehérje
  • 100 g kristálycukor
  • 2 tojás sárgája
  • 20 g liszt (átszitálva)
  • 1 ek vaniliás cukor
  • vaj (a sütőforma bekenéséhez)
  • porcukor
A hozzávalók listáját a kép alatt találja.
 

Az elkészítés menete:

  1. A tojásfehérjét a kristálycukor folyamatos adagolása mellett kemény habbá verjük.
  2. A tojássárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, majd a tojáshabhoz adjuk.
  3. Végül a lisztet is óvatosan a masszához keverjük.
  4. Egy lapos hőálló tálat vajjal kikenünk. A masszából három piramisra emlékeztető süveget formázunk és az előmelegített sütőbe toljuk.

Ha elkészült a tetejét porcukorral megszórjuk és azonnal kínáljuk.

Sütési hőmérséklet: 220 °C
Sütési időtartam: 9 perc

Jó étvágyat!

Magyar nyelvű információk Ausztriáról

Üdülési szakértőink egyénre szabott ajánlatokkal segítik megtervezni ausztriai üdülését.

Üdülés Ausztriában hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy rendszeresen elküldhessük önnek aktuális információinkat!

Hírlevél feliratkozás

Prospektusok Ausztriáról

Ausztria legszebb prospektusait letöltheti vagy megrendelheti. A postán kért anyagokat ingyenesen elküldjük önnek.

Prospektusrendelés

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.