Please choose Language or Country
or

Austriacka kuchnia

Wiele receptur i potraw uznaje się za pyszne, typowo austriackie specjały. Każdy kucharz, stara się tutaj przenieść wszystkie diamenty kulturowe, na swój talerz. Austriacka karta dań jest jak pociąg, który przemierzając różne miejsca zbiera ze sobą to, co w każdej kulturze najsmaczniejsze.

Austriacka kuchnia

Przepisy kulinarne z Austrii

Dla smakoszy i dla szukających nowych smaków i inspiracji kulinarnych przedstawiamy małą książkę kucharską z przepisami prosto z Austrii.
Najlepsze przepisy prosto z Austrii

Przepisy kulinarne z Austrii

Dla smakoszy i dla szukających nowych smaków i inspiracji kulinarnych przedstawiamy małą książkę kucharską z przepisami prosto z Austrii.
Najlepsze przepisy prosto z Austrii

Z pasją i miłością – kulinarne osobowości

Austriaccy kucharze i producenci nie chcą wcale odkrywać wszystkiego na nowo. Jest raczej odwrotnie: chcą tylko dodać to tu, to tam coś nowego, coś ułatwić lub zmienić w swoich metodach uprawy lub hodowli. W ten sposób tradycja idzie w parze z duchem czasu, co w efekcie owocuje powstaniem innowacyjnego projektu lub produktu – zdrowego, oryginalnego, a niekiedy zaskakująco prostego.
Więcej o oryginalnym podejściu do kuchni

Historie austriackich przysmaków

Austriacka kuchnia z legendarnym sznyclem, deserem Kaiserschmarrn i salzburskimi Nockerln jest wyjątkowa także ze względu na historie związane z poszczególnymi daniami.
Więcej o historii austriackich przysmaków

Nie tylko sznycel

Któż nie słyszał o sznyclu wiedeńskim?! Ale czy wiecie, co to jest brettljause i które z austrickich serów są najsmaczniejsze?
Więcej o innych daniach austriackich

Kluski, knedle, pierożki

Te proste i przepyszne potrawy przypadną do gustu każdemu. Oto garść informacji dla wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się o nich czegoś więcej.
Przeczytaj więcej o klasykach austriackiej kuchni

Kultura kawiarniana

Kiedy po nieudanym oblężeniu w roku 1683 Turcy odstąpili od Wiednia, pozostawili Wiedeńczykom na pamiątkę ziarna kawy. Od tego upominku rozwinęło się wyjątkowe do dziś zjawisko „kultury kawiarnianej“.
Więcej o kawie i kulturze kawiarnianej

Austriackie desery

Tort Sachera czy Salzburger Nockerl to znane desery, które rozsławiły Austrię na całym świecie.
Poznaj tajemnice austriackich deserów

Kuszące słodkości

Austria słynie ze słodkości i deserów, dopracowanych przez ambitnych cukierników oraz producentów czekolady, których tradycje wywodzą się z dawnych krajów wchodzących w skład monarchii. Wśród wartych grzechu przysmaków należy wymienić tort Sachera, Malakoff, Linz i Esterházy, delikatne i rozpływające się w ustach pralinki oraz doskonałe czekolady, nie zapominając o ciepłych i puszystych deserach mącznych.
Najlepsze cukiernie Austrii

Wielkie wina z gwarancją pochodzenia

Na Austrię przypada zaledwie jeden procent światowej produkcji wina. A jednak w ciągu ostatnich dwudziestu lat Austria zyskała doskonałą renomę na arenie międzynarodowej.
Więcej o Austrii - kraju wina

Austriackie wino w kuchni

Między kuchnią i winami danego kraju zawsze istnieje szczególny związek. Austriackie wino i austriacka kuchnia to prawdziwi kochankowie.
Zobacz jakie wina pasują do austriackich potraw

Młodzi winiarze

Są młodzi, otwarci na świat, świetnie wykształceni i absolutnie nastawieni na przyszłość. Nowa generacja winiarzy i właścicielek winnic dba o „austriacki cud wina“.
Przeczytaj więcej o młodych austriackich winiarzach

Śladami oleju z pestek dyni

Ciemnozielony olej o intensywnym smaku jest wyjątkowym przysmakiem w skali światowej. Szczególna cecha: orzechowy posmak i aromat uszlachetnia nie tylko zupy i sałatki, ale także sery i desery.
Więcej o oleju z pestek dyni
przystawka

Szynka i boczek z Austrii

Od tysiącleci ludzkość doskonali sztukę konserwowania mięsa przez peklowanie, suszenie i wędzenie. Wędliny, które w Austrii noszą prozaiczną nazwę „speck", kryją w sobie coś znacznie więcej: tajemnicze zespolenie mięsa z solą, ogniem, powietrzem i przyprawami.  
Dowiedz się więcej o austriackich smakołykach

Przepisy z klasztornej kuchni

Wygląda na to, że przepisy i produkty z klasztornych kuchni i piwnic znane były szeroko już w dawnych czasach. Wystarczy zajrzeć do starych austriackich książek kucharskich, świadczących o ożywionym przekazie wiedzy kulinarnej.
Poznaj smak kuchni klasztornej

Nie znaleziono wyników spełniających kryteria wyszukiwania

Źródło zdjęć

Najważniejszym założeniem dwóch domen www.austria.info i www.austriatourism.com jest promocja Austrii jako celu turystycznego.