Medovníčky
Medovníčky patria k Vianociam tak, ako rozprávky na dobrú noc k deťom …
… a sú známe už niekoľko storočí. V minulosti známe ako medový koláč so zdraviu prospešnými a liečivými účinkami, sú dnešné medovníčky neodmysliteľnou súčasťou vianočného pečenia.
Príprava
Ražnú múku zmiešame s kypriacim práškom do pečiva a pridáme zmäknuté maslo.
Postupne primiešame práškový cukor, perníkové korenie, postrúhanú citrónovú kôru, med a vajcia.
Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme 1 hodinu odpočívať.
Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme medovníčky.
Pred pečením ich potrieme vajíčkom a posypeme orechmi.
Medovníčky môžeme podľa chuti ozdobiť cukrovou glazúrou alebo kandizovaným ovocím.
Tip:
Do nádoby, v ktorej skladujeme medovníčky, môžeme pridať kúsky jablka.
Tie sa postarajú o to, aby neboli medovníčky tvrdé, a zároveň im dodajú jedinečnú vôňu.
