Spolkové republiky
Spolkové krajiny v Rakúsku ponúkajú bohatú paletu impozantných krajinných a prírodných dojmov.
Korutánci milujú svoje jazerá a obyvatelia Vorarlberska svoj syr. Tirolčania sa rodia s turistickými topánkami na nohách a Viedenčania sú najväčšími fanúšikmi rezňov. – To naozaj? Každá spolková krajina má svoj osobitý charakter. Čo ich obyvatelia nadovšetko milujú? A kde je možné najviac cítiť ich autentickosť?
Vyberte sa s nami na okružnú cestu po spolkových krajinách zo západu na východ.
O Vorarlberčanoch sa niekedy hovorí, že sú „tajuplní“... Súvisí to vari s exponovanou polohou na krajnom západe Rakúska (údolie Kleinwalsertal je po cestných komunikáciách dostupné napríklad iba cez Nemecko)? Či so svojráznym dialektom, ktorý sa líši i medzi jednotlivými údoliami? Vorarlberčania sa sami charakterizujú ako usilovní, hospodárni a domácki založení. „Schaffa schaffa, Hüsle baua" („Pracuj, pracuj a postav dom“) – je obľúbené vorarlberské príslovie, ktoré najlepšie vystihuje snaživosť a je základom mnohých inovácií.
Výsledkom týchto typických vlastností sú dômyselné riešenia a trvalo udržateľný rozvoj. Do čoho sa Vorarlberčania pustia, to robia naozaj dobre: tu sa totiž robia veci „poriadne“ (nem. nár. „ghörig") – či sa to týka starostlivosti o kultúrnu krajinu, 3-stupňový systém chovu dobytka, drevenú architektúru alebo výrobu syra.
„Šťastie býva v horách.“ Je možné povedať, že s týmto tvrdením sa stotožňuje väčšina obyvateľov Tirolska. Pretože keď sa s domácimi spontánne dohodnete na drinku po práci, nezriedka vám odpovedia: „Platí! A na ktorej horskej chate?“ Táto anekdota svedčí o tom, ako veľmi Tirolčania milujú svoje hory. A niet sa čo čudovať, veď Tirolsko leží tam, kde trónia Alpy a najvyšší vrch Rakúska Großglockner sa vypína do výšky 3.798 metrov.
S týmito nanajvýš „tradičnými obyvateľmi hôr“ sa spájajú rôzne klišé. Praví Tirolčania sa však nad nimi iba pousmejú – vedia totiž, že takéto predsudky im prinášajú mnoho sympatií. Niekedy ich považujú za trochu tvrdohlavých, no keď ich naozaj spoznáte ako ľudí, zistíte, že sú o to priateľskejší. A to im určite nepríde zaťažko: veď si s takmer s každým tykajú, a to najmä od nadmorskej výšky nad 1.000 metrov.
Tradičný kroj „Dirndl“, kožené nohavice a sako „Joppe“ boli kedysi bežným odevom vidieckeho obyvateľstva v Salzbursku. Potom prišiel muzikál „The Sound of Music“, ktorý vytvoril imidž krajiny s krojovaným klišé od hlavy po päty. A dnes? Obyvatelia salzburských miest i vidieka veľmi radi nosia kroj na slávnostné príležitosti a pri podujatiach s tradičnými zvykmi a obyčajmi. Salzburčania sú napokon „fesch“ (slov. vkusní, pekní, upravení) ľudia. Preto nájdete v Salzbursku veľa obchodov a krajčírstiev zameraných na tradičné ľudové odevy.
Salzburčania milujú prírodu a všetky športové aktivity, ktorým sa môžu venovať vonku. Pri takej vysokej koncentrácii krásnych lesov, hôr, horských lúk a jazier v Predalpí to ani nemôže byť inak! V Mozartovom meste navyše žiaria poklady kultúry a architektúry.
Ovplyvňuje výzor okolia dušu a povahu? Súdiac podľa obyvateľov Horného Rakúska môžeme povedať, že áno. V tejto spolkovej krajine nájdeme totiž jedny z najúchvatnejších prírodných zákutí Rakúska, kde človeku skutočne poskočí srdce. Jazerá, hory a celá krajina sa tu prezentujú zo svojej najkrajšej stránky. Pochádza z nich vari i spätosť Hornorakúšanov so svojím domovom? Alebo dôvod skôr spočíva v úcte voči jedinečným regiónom, akými sú romantický Salzkammergut či unikátny Mühlviertel?
Hornorakúšania považujú sami seba za srdečných ľudí, ktorí rovnako milujú tradície, nové veci i život plný pohody. Pokojné a veľmi príjemné miesta plné životnej energie označujú osobitným prívlastkom „gschmå“. A ak je všetko v absolútnej pohode, cítia sa tiež jednoducho „gschmå“.
Milujú priezračné tyrkysové jazerá – a takmer sa nenájde Korutánec, ktorý by sa po práci – a samozrejme cez víkend – nevybral zaplávať si do niektorého z nádherných jazier na kúpanie. A tým sa dostávame k hlavným charakteristikám tejto najjužnejšej spolkovej krajiny, ktorými sú: pôžitky, radosť zo života a vášeň pre športové aktivity v prírode. Mierna stredomorská klíma určite tiež zohráva dôležitú rolu pri všetkom, čo obyvatelia Korutánska milujú: podniknúť túru okolo jazera (peši, na bicykli či in-line korčuliach), turistiku na salaš či len tak si dopriať drink na brehu jazera – spojenie hôr a jazera je skrátka neodolateľné!
Ach, áno – takmer by sme zabudli na spev: platí tu totiž pravidlo „3 Korutánci = 1 spevácky zbor“. Hovorí sa, že ľudia v Korutánsku vyjadrujú v piesňach svoju dušu. Táto tradícia sa spomína už v cestopisných denníkoch z 15. storočia, ktoré opisujú typické, viachlasné a často veľmi melancholické piesne, ktoré inde nenájdete.
Ak by sme mali obyvateľov Dolného Rakúska opísať iba jedným prívlastkom, tak by ich asi najlepšie vystihlo slovo „pôžitkárski“. Výlety v tejto spolkovej krajine sú bez kulinárskych zastávok absolútne nemysliteľné. Vždy sa tu nájde nejaká reštaurácia s mladým vínom Heuriger či populárne „tradičné pohostinstvo“, kde na hostí čaká chutné občerstvenie alebo obed. A najmä: víno.
Tento lahodný mok z vínnej révy si Dolnorakúšania cenia natoľko, až mu venovali samostatné ročné obdobie tzv. „vínnu jeseň“, ktorú náležite oslavujú od augusta do novembra. 28.000 hektárov vinohradov a tisícročná kultúra výroby vína nadchýnajú teda nielen dovolenkárov v hlavnom vinohradníckom regióne Rakúska, ale aj domácich. A ako!
Každá spolková krajina sa spája s určitým klišé a Štajerčanov si ľudia radi predstavujú, ako jódlujú v horách. Ale akí sú naozaj? Určite spätí s prírodu – to je ich dôležitá charakteristika – napokon sa táto spolková krajina pýši označením „Zelené srdce Rakúska“, pretože Štajersko má najvyšší podiel lesnatého územia. Pri tradičných oslavách sa Štajerčania radi predvedú v lodénovom saku, kožených nohaviciach a kroji „Dirndl“.
Pokoj a prirodzená nenútenosť sa obyvateľom Štajerska prisudzuje rovnako ako láska k svojmu nárečiu. Lepšie povedané k nárečiam: údajne sú také rozdielne, že ľudia si medzi sebou niekedy nerozumejú ;). Štajerčania sú hrdí na Graz a svoj štajerský tekvicový olej, ktorí vám radi darujú ako suvenír.
Viedeň je najzelenšie mesto na svete, vo Viedni je mimoriadne vysoká kvalita života, Viedeň je hudba, umenie a kultúra, Viedeň je prekrásna. Toto všetko si cenia Viedenčania rovnako ako návštevníci, ktorí toto mesto milujú. Hoci sa jeho obyvatelia zdajú niekedy neprístupní, zdanie klame. Pretože ruku na srdce: práve preto sú Viedenčania takí obľúbení. Sympatickými ich robí najmä zmes tzv. „Granteln“ (zlej nálady, mrzutosti), pohody („Nur net hudeln!“ /Len žiadne náhlenie!), šarmu a neotrasiteľného špeciálneho druhu humoru tzv. „Schmäh“. Medzi Rakúšanmi sú Viedenčania jednoznačne umelcami v prežívaní života.
Získať si ich priazeň býva dosť náročné – ale keď sa to raz podarí, nestojí vzájomnej náklonnosti už nič v ceste. Tento fenomén môžu hostia zažiť predovšetkým v kaviarni u vrchných čašníkov.
V okolí Neziderského jazera sa darí Zweigeltu a na západe dozrievajú bobule pre biele a červené vína DAC – v Burgenlande nájdete skrátka víno svetového mena. Starostlivosť o vinič a dozrievanie hrozna si vyžadujú čas a trpezlivosť. Práve z toho možno pramení príslovečný pokoj a vyrovnanosť, ktoré sa prisudzujú Burgenlanďanom. Panónsky životný štýl vás zaujme na prvý pohľad: ide v ňom najmä o nerušené vychutnávanie si pôžitkov, dobré jedlo, družnú spoločnosť a, samozrejme, o vynikajúce vína.
Práca v poľnohospodárstve bola vždy veľmi namáhavá, preto vznikli i tradičné sýte a výdatné jedlá ako fazuľové šklbance „Bohnensterz“ či škvarkové pagáčiky. Jedálniček vynikajúco zapadá do družnosti a srdečnej pohostinnosti, ktorú hostia najlepšie zažijú v tradičnej vieche alebo reštaurácii s mladým vínom Heuriger. Harmonické spolužitie človeka a prírody skvelo dopĺňa charakter Burgenlanďanov – dôkazom je šesť prírodných parkov a Národný park Neziderské jazero-Seewinkel.
Spolkové krajiny v Rakúsku ponúkajú bohatú paletu impozantných krajinných a prírodných dojmov.
Ponoriť sa do pulzujúceho života v meste je mimoriadny zmyslový a obohacujúci zážitok! Každé hlavné krajinské mesto v Rakúsku má osobitnú atmosféru, ktorú nikde inde nenájdete. Tento jedinečný charakter vytvárajú nielen kultúrne poklady, fascinujúca architektúra a pamiatky, ale aj kaviarne, reštaurácie, zaujímavé miesta, jednotlivé štvrte – a samozrejme ľudia, ktorí tu žijú.