Erlebt Casual Fine Dining auf Österreichisch!

Österreichische Gemütlichkeit bedeutet, das Leben in vollen Zügen zu genießen. Deshalb pflegen auch Gastgeber*innen einen respektvollen und lockeren Umgang mit ihren Gästen. In entspannter, geselliger und unkomplizierter Atmosphäre wird Essen zum Erlebnis. So kommt es nicht selten vor, dass über die Herkunft der Speisen, die Philosophie der Küche und den Wein geplaudert oder ein Rezept und eine spezielle Zubereitungsart mit dem Gast geteilt wird.

In den besten Küchen des Landes liegen sowohl Kreativität und Leidenschaft als auch Weltoffenheit und Traditionsverbundenheit in der Luft. Nach allen Regeln des Handwerks und der Kunst entstehen so – fast immer mit Zutaten aus der Region – kulinarische Kreationen der Extraklasse.

Hotels mit Haubenküche sorgen dafür, dass sich Gäste rundum wohlfühlen. In Österreich werden vom Restaurantführer Gault-Millau ausgezeichneten Köch*innen Hauben (Kochmützen) vergeben – daher kommt der Name „Haubenköch*in“. Meist arbeiten sie an besonders schönen Plätzen mit imposanter Aussicht. Beim Ausblick, der sich vom Restaurant oder der Terrasse aus auf Berge, Seen oder Städte bietet, kann einem vor Demut schon mal der Mund offen bleiben und der köstliche Tafelspitz kalt werden. So fühlt sich Casual Fine Dining auf Österreichisch an.