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    • Key Visual Kaiserschmarrn Familie ( Skigebiet Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau) / Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau
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    Genusstipps für den Berg: Österreichs Skihütten 2.0

    Auf gemütlichen Berghütten direkt an der Piste erstklassig essen und trinken? Bei herzlichen Gastgeber*innen und mit Ausblick auf schneebedeckte Berge? Wir haben 20 Tipps für euch.

    Freunde bei Rast im Skigebiet Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau / Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau

    Skihütten und Restaurants

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    Gemeinsam schmeckt's am besten: Quality Time auf Österreichisch

    Die gemütlichen Skihütten mit ihren großflächigen Holzterrassen und typischen Hüttengerichten in Österreichs Wintersportregionen sind legendär. Groß ist daher die Vorfreude auf den gemeinsamen „Einkehrschwung“ nach einem erlebnisreichen Skitag in den Bergen: Skier oder Snowboards abschnallen, in der urigen Stube oder am Holztisch auf der Sonnenterrasse Platz nehmen. Ein Skiwasser (Erfrischungsgetränk mit Himbeersirup, Trinkwasser und Zitronensaft), Käsespätzle, reichlich gewürzt mit Bergkäse oder flaumigen Kaiserschmarren bestellen. Oder lieber eine Brettljause? Hübsch angerichtet auf einem Holzbrett mit Hauswürstel, Leberwurst, Speck, Käse, Bauernbutter und selbstgemachtem Holzofenbrot. Und als Zugabe die Aussicht auf die imposanten Berge im Abendlicht.

    Jeder Almhütte ihre Architektur. Aus Alt mach Neu – oder ganz anders? Die Gastgeber*innen in den Skigebieten streben danach, ihre urigen Hütten in zeitgemäßem Stil zu gestalten. Es wird renoviert, umgebaut, dazugebaut oder ein Glaskubus bei der Bergstation aufgestellt. Stets das Wohl der Gäste im Blick, wird das Speisen- und Getränkeangebot auf das neue Design abgestimmt und moderne Zimmer zum Übernachten angeboten.

    3 coole Skihütten im Zillertal

    •                         Vorfreude aufs Skifahren / Erste Ferienregion im Zillertal
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      Restaurant und Hotel am Berg: Die Kristallhütte

      Ein Tiroler Gröstl essen mit Blick auf das gesamte Zillertal. In der Kristallhütte trifft gemütliche Berghütte auf edles Luxushotel.
      Kristallhütte
    •                         Schneekarhütte
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      Gesund essen und schlafen: Die Schneekarhütte

      Familie Bair kocht im Zillertal kreative Gerichte mit biologischen Lebensmitteln vom eigenen Bauernhof. Und das in 2.230 Meter Höhe.
      Schneekarhütte
    •                         Wedelhütte_Winter_Hochzillertal_Hotel / Skigebiet Hochzillertal
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      Auch ohne Wedeln ein Genuss: Die Wedelhütte

      Man muss nicht vorher kurze Schwünge (= wedeln) beim Skifahren trainieren, um in die Wedelhütte einzukehren. Alle Foodies sind herzlich willkommen.
      Wedelhütte

    3 Genuss-Skihütten in Tirol

    •                         Familie genießt Kaiserschmarrn auf Hütte im Skigebiet Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau / Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau
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      In luftigen Höhen: Gipfö Hit

      „Gipfö“ heißt Gipfel und der Hit ist die Lage an der Bergstation der Hahnkopf-Sesselbahn in der Skiregion Alpbachtal Wildschönau.
      Skihütte Gipfö Hit
    •                         Restaurant IceQ Sölden / Sölden
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      Architektur am Gipfel: Restaurant ice Q

      In der Glasfassade des ice Q in Sölden spiegeln sich die Ötztaler Alpen. Die Speisen im Restaurant, die Weine und Tapas in der Lounge sind Teil des Gesamtkunstwerks.
      Restaurant ice Q
    •                         Tisch im Hospiz Alm Restaurant
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      Hochgenuss: Hospiz Alm Restaurant

      Seit über 30 Jahren steht in St. Christoph am Arlberg eine Almhütte. In eleganten Bauernstuben wird Gourmetküche, gewürzt mit alpiner Gastlichkeit, serviert.
      Hospiz Alm Restaurant

    3 moderne Skihütten aus Holz in Vorarlberg

    •                         Restaurant Frööd, Brand / Restaurant Frööd
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      Rundumblick: Restaurant Frööd

      Das Restaurant Frööd an der Bergstation der Panoramabahn erstaunt mit moderner Holzarchitektur und dem Ausblick auf die Bergwelt des Brandnertals.
      Restaurant Frööd
    •                         Skihütte Der Wolf Lech am Arlberg / Skihütte "Der Wolf"
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      Alpine Baukultur: Der Wolf

      Architektur aus Fichtenholz, Speisen von Riebel bis Curry und ein Bergpanorama im Großformat. All das erleben Gäste in der Skihütte „Der Wolf“ in Lech am Arlberg.
      Der Wolf
    •                         Heystaurant Goona_ Skihütte_ Brandertal_ Außenaufnahme / Heystaurant Goona
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      Unkompliziert hereinspaziert: Restaurant Goona

      Bei der Bergstation der Palüdbahn in Brand überrascht das Goona mit einem Chill-out-Bereich, moderner Küche und Happy Hour an der Schneebar.
      Restaurant Goona
    • Was isst man auf der Skihütte?

      Typische Hüttengerichte sind diese neun: Apfelstrudel, Brettljause, Kaiserschmarren, Käsespätzle, Kaspressknödel, Gulaschsuppe, Germknödel, Tiroler Gröstl, Wiener Schnitzel.

    • Was ist eine Brettljause?

      Die Brettljause entwickelte sich aus der Jause der Bauersfamilien und wird traditionell auf einem Holzbrett serviert. Aufgetischt werden dabei herzhafte, meist selbstgemachte Produkte wie Speck, Schinken, Wurst, Käse, Aufstriche, Butter und Brot, garniert mit Essiggurken, Tomaten und Pfefferoni. Jede Almhütte hat ihre eigenen Spezialitäten, die sich auf der Brettljause wiederfinden.

    • Was trinkt man auf der Skihütte?

      Skiwasser, das rosafarbene Kultgetränk aus den Alpen, gehört zu jedem Skiurlaub dazu. Das Erfrischungsgetränk wird mit Himbeersirup, reichlich Trinkwasser und Zitronensaft zubereitet.

    • Wer hat das Skiwasser erfunden?

      Die Rezeptur gibt es bereits seit 1922. Um in den abgelegenen Alpendörfern den Durst angemessen zu stillen, erfand man das Skiwasser. Man mixte Gletscherwasser mit Himbeersaft und erfrischte das Ganze mit ein paar Spritzern Zitronensaft.

    5 coole Skihütten im SalzburgerLand

    •                         Die. Deantnerin. - Außenansicht im Winter / Die Deantnerin
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      Gigantischer Ausblick: Die Deantnerin

      In der Skiregion Hochkönig steht die moderne Almhütte für gutes Essen. Die Gäste erwartet ein gemütliches und urbanes Ambiente in der Stube und in der Lounge.
      Die Deantnerin
    •                         WIESERGUT_Wieseralm_Winter / Hinterglemm
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      Hoch oben und mittendrin: Wieseralm

      Die Almhütte des Hotels Wiesergut serviert im Skigebiet Saalbach Hinterglemm Gourmet-Küche mit Qualitätsprodukten aus der eigenen Landwirtschaft.
      Wieseralm
    •                         Hendl Fischerei Mountainclub Leogang / Leogang
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      Genuss am Berg: Hendl Fischerei

      Der Mountain Club des Hotels Mama Thresl serviert im Skigebiet Leogang in lockerer Atmosphäre Grillhuhn, Fisch und Kaiserschmarren.
      Hendl Fischerei
    •                         TOM Almhütte - Öffenbare Glaskonstruktion / Tom Almhütte
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      An der Bergstation: tom Almhütte

      Eine Hütte namens tom aus Holz und Glas mit modernem Hüttenflair erstaunt Skifahrer*innen in Maria Alm in der Skiregion Hochkönig.
      tom Almhütte
    •                         LUMBERJACK Ku(h)lifari - Tischbuffets mit einer kulinarischen Reise mit 5 Gängen / Bio-Bergrestaurant LUMBERJACK
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      Bio am Berg: Food Hall Lumberjack

      In der Food Hall mit Blick über das Kleinarltal sitzen Skifahrer*innen auf großen Tischen, Stufen und Sofas. Sechs Stationen bieten eine große Auswahl an Speisen und Getränken. 
      Food Hall Lumberjack

    Wir sind bio. Rund um die Food Hall bauen wir selbst Kräuter, Salate und Tomaten in Hochbeeten und Glashäusern an. Wir haben ein Bienenhaus aufgestellt und Streuobstwiesen angelegt.

    Maria Schmid-Harml - Inhaberin der Lumberjack Food Hall / Bio-Bergrestaurant LUMBERJACK
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    Maria Schmid-Harml, Eigentümerin der Lumberjack Food Hall

    4 typische Hüttengerichte mit Rezepten

    3 Genuss-Skihütten in der Steiermark

    •                         Gumpenbar / Skigebiet Haus im Ennstal
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      Drinks und steirische Snacks: Gumpen BAR

      Eine kleine Skihütte 2.0 aus Holz mit Glasfront, Sonnenterrasse und Bergpanorama in der Skiregion Schladming-Dachstein.
      Gumpen BAR
    •                         Krummholzhütte _ Hauser Kaibling / Haus im Ennstal
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      Herzhaft schlemmen: Krummholzhütte

      Beim Blick, der sich von der Skihütte aus auf den Dachstein eröffnet, kann einem vor Staunen schon mal der Mund offen stehen bleiben und die Lammbratwurst kalt werden.
      Krummholzhütte
    •                         Bergrestaurant Eagle _ Kreischberg / Kreischberg
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      Drive-in: Bergrestaurant Eagle

      Am Kreischberg thront das architektonische Highlight „Eagle“, ein Restaurant mit Bar und „Drive-in“ für besonders hungrige Skifahrer*innen.
      Restaurant Eagle

    3 gemütliche Skihütten in Kärnten

    •                         Freunde beim Essen, Kulinarik auf der Almzeit-Hütte auf der Turracher Höhe / Almzeit-Hütte
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      In den Kärntner Nockbergen: Almzeit-Hütte

      Im Skigebiet Turracher Höhe verwöhnt die Almzeit-Hütte ihre Gäste mit köstlichen Gerichten, die im „Reindl“ (in der Pfanne) serviert werden.
      Almzeithütte
    •                         Eve Alps Panorama Hütte _ Bad Kleinkirchheim / Bad Kleinkirchheim
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      Spezial und gesellig: eve alps-Hütte

      Die Panoramahütte in Bad Kleinkirchheim verwöhnt mit „homemade Drinks“ mit klingenden Namen wie „Eis-Carver 2.0“ sowie mit Spezialitäten aus Kärnten.
      eve alps
    •                         Sonnenskilauf am Nassfeld / Nassfeld
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      Ein echter Klassiker: Garnitzenalm

      An einem der schönsten Plätze der Skiregion Nassfeld-Pressegger See ein Gailtaler Speckbrot, eine Hüttensuppe oder Kärntner Spinatnudeln essen.
      Garnitzenalm

    Einkehrschwung in Oberösterreich

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    Schmittenhöhe, Aussicht Sonnkogelbahn / Schmittenhöhe
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    Klimaschutz-Info

    Nachhaltiger Winterurlaub

    Winter und Skiurlaub in Österreichs Alpen ist legendär. Damit das so bleibt, ändert sich gerade vieles.

    Die Skiregion „Klimaberg“ Katschberg liegt mitten im „UNESCO-Biosphärenpark Salzburger Lungau & Kärntner Nockberge“ und ist mit dem österreichischen Umweltzeichen und dem deutschen „Green Tourism Award“ ausgezeichnet.

    Im Skigebiet Zell am See fahren Seilbahnen mit 100 Prozent Strom aus erneuerbaren Energien.

    Im Skigebiet Kaprun schützt Snowfarming den Gletscher. Der Schnee für den nächsten Winter wird aufbewahrt und die Eisfläche an der Gletscherzunge abgedeckt.

    Die Skiregion Schladming-Dachstein setzt auf eine klimafreundliche Anreise mit dem Zug sowie auf Skibusse und E-Tankstellen vor Ort.

    In der Skiregion Wilder Kaiser wird jeder Gast, der mit der Bahn anreist, belohnt: mit kostenlosem Transfer zur Unterkunft, kostenloser Mobilität vor Ort und 10 Prozent Rabatt auf den Skiverleih. Die Vorteile auf einen Blick.

    In den Skigebieten Silvretta Montafon, Golm und Brandnertal buchen Ski-Gäste online ein Green Ticket. Das Ticket beinhaltet eine Ski-Tageskarte, eine Fahrkarte für die An- und Abreise mit dem Bus und der Bahn, 10 Prozent Rabatt auf Verleihausrüstung und einmal gratis Skiwachsen.

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