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    Kaspressknödel

    Für die Gaumenfreude empfehlen wir die Kaspressknödel aus den Kössener Küchenschätzen.

    Zubereitung

    Knödelbrot mit warmer Milch übergießen, salzen und ziehen lassen. Geriebene Kartoffeln, geschnittenen Käse, Eier und Petersilie dazurühren. Geschnittene Zwiebeln in Butter rösten und darüber gießen. Jetzt das Mehl dazu und durchkneten. Knödel formen, flach pressen und in Butter, beidseitig braten. In einer Fleischsuppe servieren.