Please choose Language or Country
or

Okus Austrije

Ambiciozni poljoprivrednici, vinogradari i ugostitelji svoju su samostalnost iskoristili za postizanje vrhunskih rezultata. Iz ukusnih stvari koje nalazimo između vinogradskih trsova i planinskih pašnjaka na području oko Neusiedlerskog i Bodenskog jezera nastali su proizvodi izvrsne kvalitete.

Okus Austrije

Palačinke © Österreich Werbung / Eisenhut & Mayer Palačinke © Österreich Werbung / Eisenhut & Mayer

Jela s poviješću

Uz regionalne specijalitete na austrijskim jelovnicima nalazimo i mnoga jela iz zemalja koje su nekoć pripadale Austro-Ugarskoj Monarhiji. Često ni sami Austrijanci ne znaju odakle im omiljena jela potječu.
Jela s poviješću
Weingenuss © Österreich Werbung / Viennaslide Weingenuss © Österreich Werbung / Viennaslide

Austrijska vinska kultura

Vinska kultura znači puno više od pukog ispijanja vina: posjetite vinarije, vinske podrume, doživljajne svjetove i vinske seminare kako biste i teoretski i praktično doživjeli pravu istinu o vinu.
Više o austrijskoj vinskoj kulturi
fisch gericht kärnten nockberge © Kärnten Werbung / Johannes Puch fisch gericht kärnten nockberge © Kärnten Werbung / Johannes Puch

Mala zemlja, velika jela, fini recepti

Opće je poznato da mirisi i okusi mogu ostati u sjećanju dulje negoli slike. Sljedeći recepti imaju dvostruku snagu: sigurno će vas odvesti u pravi svemir užitaka, a uz to će vam na jednostavan način pokazati kako je sreća zapravo jako blizu.
Mala zemlja, velika jela, fini recepti
Marillenbaum in der Wachau © Privat - Obsthof Reisinger Marillenbaum in der Wachau © Privat - Obsthof Reisinger

Uživanje po regijama

Austriju često nazivaju i „zemljom užitaka“. Budući da ondje nastaju proizvodi iznimne kakvoće, uglavnom tipični za pojedini kraj, regije poznate po proizvodnji takvih autohtonih specijaliteta sada dobivaju i službenu oznaku „regije užitka“.
Uživanje po regijama
Austrijska kultura pijenja kave © Österreich Werbung / Ilgner Austrijska kultura pijenja kave © Österreich Werbung / Ilgner

Odmor od svakodnevice

Pošto su se Turci, nakon neuspješne opsade Beča, 1683. godine iz njega povukli, Bečanima su ostavili zrnca kave iz kojih se razvila do danas jedinstvena kavanska kultura.
Odmor od svakodnevice u bečkoj kavani
Kellergasse bei Fels am Wagram © Österreich Werbung / Diejun Kellergasse bei Fels am Wagram © Österreich Werbung / Diejun

Vina poznatog imena i zajamčenog podrijetla

U zemlji vina poput Austrije, gotovo da nema čega nema. Tu ćete naći lagana, suha bijela vina, jaka i pitka crna, plemenita predikatna vina ili pak elegantni pjenušac koji ugodno pecka nepce. A njihova kakvoća oduševljava i onda kada ocjena nije uopće motivirana rodoljubnim osjećajima.
Vina poznatog imena i zajamčenog podrijetla
Gericht Paznaun © Tourismusverband Paznaun-Ischgl Gericht Paznaun © Tourismusverband Paznaun-Ischgl

Ludi za divljači

Zec, jelen i društvo odvajkada se smatraju posebno traženim specijalitetima i krunom svakog jesenskog jelovnika. Danas ovih delicija iz šume i polja ima tijekom čitave godine – a sve više gurmana cijeni meso divljači kao zdravu hranu s izrazito malo masnoće.
Ludi za divljači
Weinkeller im Burgenland © Vinatrium Weinkeller im Burgenland © Vinatrium

Fine kapljice iz vinskog podruma

Austrija je u protekla dva desetljeća stekla iznimnu reputaciju kao zemlja vina. Prednosti vina su njegova kakvoća i raznolikost te identitet koji se pretežno zasniva na regionalnim vinskim sortama kao što su veltlinac zeleni i Zweigelt. Ipak, u čašu užitka tu se ne toči samo vino.
Fine kapljice iz vinskog podruma
Gericht Interalpen © Interalpen-Hotel Tyrol Gericht Interalpen © Interalpen-Hotel Tyrol

Kulinarske poslastice

Mnoga klasična jela na austrijskoj trpezi potječu iz nekadašnjih Krunskih zemalja Monarhije: odrezak (šnicl) iz Italije, palačinke iz Mađarske, kolačići i okruglice iz današnje Češke. Tu su i brojne regionalne i sezonske poslastice koje su ambiciozne kuharice i kuhari oplemenili i razvili.
Više o austrijskoj kuhinji
Gebratene Forelle mit Wein © Österreich Werbung/Weinhaeupl Gebratene Forelle mit Wein © Österreich Werbung/Weinhaeupl

Ribe iz divljih voda

Na veliku radost gurmana, u nekim jezerima austrijske regije Salzkammergut žive mnoge vrste divljih riba. A svi znaju da je riba ulovljena u bistrim planinskim vodama legendarna delikatesa!
Ribe iz divljih voda

Nema rezultata pretraživanja!

Autorska prava

Osnovna svrha dvije domene www.austria.info i www.austriatourism.com je promocija Austrije kao destinacije za odmor.