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    Galleta navideña - Vanillekipferl

    Estas galletas navideñas son probablemente las más famosas y tradicionales de Austria. Es imposible no entrar en el espíritu navideño cuando uno las hornea en casa y el delicioso olor a vanilla llena las habitaciones.

    Preparación

    Amasar la harina tamizada con el azúcar glasé y la mantequilla hasta tener una masa suave. Después hay que añadir rápidamente las nueces, formar un rollo con la masa y dejarlo reposar en un lugar fresco durante unos 30 minutos. Después de dejar reposar la masa se forman bolas de masa para poder enrollarlas en pequeños rollos con extremos cónicos y darles la forma de pequeños croissants. Hay que coloquarlos en una bandeja de horno. Se hornean en el horno precalentado a fuego medio (aprox. 200 °C) durante unos 10 minutos. Después se saquan de la bandeja mientras aún esté caliente y se mezcla con el azúcar.

    Consejo: La preparación de las galletas es fácil y se puede hacer con niños. A los niños no sólo les gustará comerse las medias lunas de vainilla, sino que también puede ser una buena experiencia en familia.

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