オーストリアの牛追い
山岳地方の伝統ある祭り

牛たちは夏の間、ヴィルトシェーナウ渓谷の高原、標高約2,000メートルにある46のアルプスの牧草地で草を食んでいます。アルプスの夏が終わる前、牧童たちは大切な伝統を守り、山での最後の夜を、心のこもった食事で楽しい仲間とともにお祝いします。この前夜祭は「グルー・ナハト」と呼ばれます。

しかし、牧童たちは夜、お祝いに浸ってばかりはいられません。少しは休息が必要です。次の日のアルムアッブトリーブには、精巧で色とりどりの装飾を施した牛たちを谷へと安全に導びかねばならないからです。村では、音楽とお祭りで牛たちは歓迎されます。ブローダクラプフェン, シュマルツパスタ、 クラウティンガー（カブから作る地元のシュナップス）など村の特産物や工芸品の市が賑やかな雰囲気を盛り上げます。

エッブスでは、ハーフリンガー種の馬が1年のうち5ヶ月をアルプスの牧草地で過ごすなど、自然と密接に調和しながら育てられています。10月の第2土曜日には、"野生の若者たち "が谷の牧場に戻ってきます。約50頭の馬は、それぞれハフリンガーのブリーダーに率いられています。

パレードの最後の行程に参加したい人は、エッブスにあるオーバーヴィルトの宿に集まることができます。そこからパレードはフォーレンホーフ闘技場まで続きます。若い種牡馬たちが正式に披露された後、アルプスの夏は華やかに幕を閉じます。

毎年夏の間、羊と子羊は伝統に従ってヒンターベルク・アルムで草を食み、過ごします。谷へ戻るには、定期的な水補給を含めて3時間以上かかります。トウヒの小枝や色とりどりの紙の花で飾られた羊もいますが、本物の花では羊に食べられてしまうので長持ちしません。

タレンツのシャーフシード（羊のお別れ）では、約1000頭の羊が狭いトゥルイェガッセを通過します。その後、羊たちは バンゲルトそして、ガストホーフ・ゾンネの裏手にある広い牧草地に集まり、本来の飼い主に返されます。これが シャフシードという名前の由来です。羊は行列の終点で「分離」され、農家別に選別されます。

これらの作業が行われている間、観客は自由に祭りを楽しむことができます。地元の宿では、羊を使った料理など、この地方の名物料理がふるまわれ、村のあちこちで音楽が鳴り響きます。