Szukaj
    • Jezioro Spiegelsee, Reiteralm
      media_content.tooltip.skipped
      Schladming-Dachstein w Austrii latem – znajdź czas na góry

      Wysokie szczyty górskie, świeże alpejskie powietrze i zielone doliny: Austria na wakacje w regionie Schladming-Dachstein obiecuje wyjątkowy relaks. A jaki jest Twój plan na urlop?

    Lodowiec Dachstein

    Fakty i liczby

    media_content.tooltip.skipped
    • Łączna długość szlaków pieszych:
      1000 km
    • Długodystansowe szlaki turystyczne:
      5
    • Jeziora górskie:
      300
    • Źródła:
      1000
    • Wodospady:
      100
    • Via ferraty:
      30
    • Trasy dla rowerów górskich:
      27
    • Bike parki:
      3
    • Kolejki górskie czynne również latem:
      10 (bezpłatnie z Sommercard)
    • Schroniska górskie:
      ponad 90 czynnych również latem
    • Obiekty zakwaterowania:
      1900
    • Łóżka hotelowe:
      31000

    Alpejskie wakacje pełne wrażeń

    Niezależnie od tego, czy chcesz naładować akumulatory na łonie natury, odkryć ofertę kulinarną regionu, czy spędzić cenne chwile z rodziną – niezliczone wspólne przeżycia sprawiają, że urlop w Alpach w regionie Schladming-Dachstein jest naprawdę wyjątkowy.

    Region Schladming-Dachstein położony jest w Styrii, w zielonym sercu Austrii. Otoczony wspaniałymi górami, takimi jak Dachstein, Schladming Tauern i Grimming, region ten charakteryzuje się wyjątkową różnorodnością krajobrazów. Ponadto mieszkańcy tego regionu imponują swoją gościnnością i oryginalnością, co w dzisiejszych czasach szczególnie cenne.

    Różnorodność regionu Schladming-Dachstein znajduje również odzwierciedlenie w ofercie rekreacyjnej regionu. Ciągnąca się kilometrami sieć szlaków turystycznych, ścieżek rowerowych i tras dla rowerów górskich prowadzi do najpiękniejszych atrakcji regionu. Liczne alpejskie schroniska i restauracje oferują możliwości relaksu i raczą swoich gości wyjątkowymi przysmakami kuchni styryjskiej. Rozmaite oferty i atrakcje dla rodzin gwarantują niezapomniane wrażenia zarówno najmłodszym, jak i starszym pokoleniom. Karta regionu Schladming-Dachstein Sommercard stanowi doskonałe uzupełnienie oferty urlopowej. Karta ta daje dostęp do wielu możliwości spędzania wolnego czasu, które sprawią, że wakacje w regionie Schladming-Dachstein będą prawdziwym przeżyciem!

    Dodatkowe informacje dotyczące regionu:

    • Karta wakacyjna Sommercard: to bilet wstępu do ponad 100 wspaniałych atrakcji i ponad 100 usług bonusowych
    • Lodowiec: Dachstein
    • Obszar krajobrazu chronionego: Naturpark Sölktäler

    Oferty zakwaterowania w regionie Schladming-Dachstein

    Hotele i rezydencje Falkensteiner
    media_content.tooltip.skipped

    Falkensteiner Hotel Schladming

    Sport w górach, relaks w dolinie

    Co otrzymujemy, łącząc doznania sportowe, rekreacyjne i kulinarne? Oczywiście relaksujące wakacje w hotelu Falkensteiner Schladming pod hasłem „sport w górach, odpoczynek w dolinie”!

    Co zawiera pakiet: ♡ drink powitalny ♡ śniadanie i obiadokolacja Falkensteiner ♡ strefa wellness Acquapura SPA na 1500 m² ♡ bezpłatny parking ♡ Experience Concierge – indywidualny asystent planowania wrażeń ♡ wynajem segwaya i rowerów w hotelu ♡ karta wakacyjna Schladming-Dachstein Sommercard

    Termin obowiązywania oferty: 20.05-24.11.2023, w zależności od dostępności. Wymagane jest wcześniejsze zapytanie o wycenę.

    1 noc: 289 euro/pokój superior; 4 noce: 1156 euro/pokój superior
    media_content.tooltip.skipped

    Apart4you GmbH

    Niezapomniane wakacje w górach: 6 + 1 nocleg

    Na zewnątrz urokliwa styryjska przyroda, w środku pełen komfort!

    Co zawiera pakiet: ♡ prywatna sauna w apartamencie ♡ w pełni wyposażona kuchnia ♡ balkon lub taras ♡ zadaszone miejsce parkingowe lub garaż podziemny ♡ karta zniżkowa regionu Schladming-Dachstein Sommercard ♡ trzy różne rodzaje zakwaterowania do wyboru na idealne wakacje (od dwóch do dziesięciu osób)

    Termin obowiązywania oferty: 18.05-01.11.2023

    Oferta obowiązuje w następujących obiektach: Apart33 / Haus im Ennstal ♡ SunApart / Weißenbach bei Haus ♡ Chalet Village / Ramsau am Dachstein

    7 nocy od 330 €
    Basen typu "infinitypool" w hotelu Schühherhof w Schladming-Rohrmoos
    media_content.tooltip.skipped

    Aktiv- & Wellnesshotel Schütterhof****

    Kilka dni relaksu w górach

    Czas na góry! Idealne położenie hotelu pozwala wygodnie zwiedzać region pieszo lub na rowerze elektrycznym, dostępnym dla hotelowych gości za darmo, a z panoramicznego basenu można podziwiać okoliczne alpejskie pasma!

    Co zawiera pakiet: • wyżywienie 3/4 • korzystanie ze spa (o powierzchni 2000 m2) • wycieczki z przewodnikiem i pokazy saunowania (wg programu) • wiele świadczeń objętych kartą regionu SommerCard (w terminie 18.05-01.11.2023): każdego dnia wjazd na górę i zjazd kolejką linową, w tym raz w tygoniu wjazd na lodowiec Dachstein, darmowy wstęp do 100 innych atrakcji, liczne zniżki • bidon hotelu Schütterhof • pojemnik na przekąski do darmowego napełnienia przy bufecie śniadaniowym (maj, październik, listopad) • odnowa biologiczna dla dorosłych: 5 zabiegów (do wyboru Medy-Jet lub Ergoline-Solarium) • korzystanie ze strefy spa, także w dniu przyjazdu i wyjazdu

    Termin obowiązywania oferty: 27.04-07.12.2023

    3 noclegi od 394 € za os.

    Zrównoważony rozwój w regionie Schladming-Dachstein

    Karta Schladming-Dachstein Sommercard: jeszcze więcej urlopu!

    Jest wiele rzeczy, które sprawiają, że urlop w Schladming-Dachstein na zawsze pozostaje w pamięci. Jedną z tych rzeczy jest Schladming-Dachstein Sommercard. Kartę otrzymuje bezpłatnie każdy turysta zakwaterowany w jednym z 1000 obiektów partnerskich już od jednego noclegu.

    Karta letnia Sommercard Schladming-Dachstein
    media_content.tooltip.skipped

    Ta oferta mówi sama za siebie: karta Sommercard zapewnia bezpłatny wstęp do 100 najlepszych atrakcji regionu Schladming-Dachstein i do 50% zniżki u ponad 100 kolejnych partnerów. Oferta obejmuje przejazdy górskimi kolejami w regionie, możliwość skorzystania z wielu środków komunikacji publicznej, wjazd na drogi płatne i wstęp do wielu muzeów, na kąpieliska i baseny. Sommercard jest dostępna w formie klasycznej karty lub w aplikacji Schladming-Dachstein na smartfonie. Tak czy inaczej z Sommercard dostajemy więcej urlopu w urlopie!

    Urlopu bez karty Sommercard nie wyobrażają sobie szczególnie rodziny. I tak na ośmiu górach wrażeń w regionie Schladming-Dachstein latem czeka na nie mnóstwo wakacyjnych atrakcji, a wraz z nimi dużo dobrej zabawy, radości i emocji! Od letniego toru saneczkowego na Rittisbergu, przez drewniane zoo na Riesneralm, po Hopsiland na Planai – najwyżej położony plac zabaw w Styrii (1850 m n.p.m.) – z kartą Sommercard wszystkie te miejsca są łatwo dostępne.

    Największa wakacyjna przygoda w Schladming-Dachstein czeka na najmłodszych gości regionu, bo dla nich Schladming-Dachstein ma specjalną Kids Sommercard. Ta specjalna karta gościa poszerza ofertę dla dorosłych o około 40 dodatkowych propozycji przeznaczonych specjalnie dla dzieci i rodzin. Mamy tu cały szereg interesujących aktywności w Schladming-Dachstein na lato – od zajęć stolarskich dla dzieci po jazdę na kucykach, kursy pieczenia chleba czy wędrówki z niespodzianką. Bez dwóch zdań – nuda nie ma z nami żadnych szans!

    Od 18 maja do 1 listopada 2023

    Najlepszy czas to czas spędzony z rodziną!

    Kolejka na Hauser Kaibling w regionie Schladming-Dachstein

    Korzystając z letnich programów dla całej rodziny, co tydzień możecie odkrywać nowe rzeczy w regionie! Jazda konna czy traktorem, a może poznawanie tajników wspinaczki skałkowej? Nie ma znaczenia, co wybierzecie – nuda Wam nie grozi! Ponadto dzięki karcie Schladming-Dachstein Sommercard możesz z wielu atrakcji korzystać za darmo lub ze zniżką.

    Niezapomniane letnie przygody
    media_content.tooltip.skipped
    • Trasy MTB na Reiteralm w regionie Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

      Wjedź na górę kolejką

      Osiem rekreacyjnych gór w regionie obiecuje niezapomnianą zabawę dla rodzin. Wejście na górę ułatwiają kolejki górskie, które działają również latem.

    • Wspinaczka na Sattelberg, Ramsau am Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

      Ścieżka na górze Sattelberg w Ramsau am Dachstein

      4-kilometrowa ścieżka prowadzi przez las. Znajdują się przy niej tablice edukacyjne z zagadkami, Leśny Domek czy wodne światy.

    • Rodzinne wędrówki w regionie Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

      Rodzinna kąpiel w basenie na szczycie góry

      Park TierHolz z 3-4-metrowymi figurami zwierząt, ścieżką do chodzenia na boso i basenem górskim o powierzchni 60 m², położonym na wysokości 1900 m, czeka na rodziny z dziećmi!

    Aktywny wypoczynek

    media_content.tooltip.skipped

    Wspinaczka Schladming-Dachstein latem

    Stroma ściana. Skała i żelazo. Wysoki i wolny. Góry Dachsteinu zawsze były popularnym celem miłośników wspinaczki górskiej i skałkowej. Na szlaku wspinaczkowym można doświadczyć magii gór z nowej perspektywy i zrozumieć w pełni fenomen sportów górskich. Zabezpieczeni liną, hakami, zestawem wspinaczkowym i kaskiem otwieramy się na nowe widoki i horyzonty.

    W regionie znajduje się łącznie 30 via ferrat o różnym stopniu trudności. Trasy na wysokości od 700 do 3000 metrów w wyjątkowy sposób wzmacniają ciało, umysł i duszę. Aż 22 via ferraty znajdują się w słonecznym Ramsau am Dachstein, uważanym zresztą za kolebkę via ferrat. Dachstein wraz z trasami Anna i Johann tworzą superferratę Dachstein – najdłuższą i jedną z najbardziej ambitnych tras tego typu w Alpach, z różnicą wysokości ponad 1200 metrów. Na szczycie Dachsteinu (wys. 2996 m.n.p.m.) już w 1843 roku powstała żelazna perć Randluft – i jest ona najstarszą via ferratą we wschodnich Alpach.

    Trzy trasy zlokalizowane w wąwozie Silberkar (Silberkarklamm) przybliżają wspinaczkę do doliny.

    Za topowy teren wspinaczkowy uchodzi położona w niedalekim sąsiedztwie Dachsteinu góra Stoderzinken. Poniżej popularnego punktu widokowego, obok słynnej Kaplicy Pokoju (Friedenskircherl), znajduje się wejście do wspaniałego parku wspinaczkowego. Biegnie tu w sumie siedem wariantów via ferrat. Ich zaletą jest nie tylko rozciągający się stąd bajeczny widok ponad doliną Ennstal, ale również różne stopnie trudności – od A do E – które pozwalają zgromadzić niezapomniane wrażenia zarówno doświadczonym, jak i początkującym wspinaczom. Na końcu niektórych tras znajduje się wysoki most wiszący – zupełnie wyjątkowy sposób na zdobycie szczytu Stoderzinken. 750-metrowa via ferrata Hilde, otwarta w Stoderzinken w 2022 roku, oferuje doświadczonym wspinaczom fantastyczną panoramę.

    W regionie via ferraty mogą poznać zarówno początkujący wspinacze, jak i dzieci: Sattelberg w Ramsau oferuje do tego idealne warunki. Zabawne przygody wspinaczkowe są gwarantowane na utwardzonej drodze przeznaczonej dla dzieci lub na trzech łatwych trasach via ferrata w parku wspinaczkowym Kali. Posiadacze karty Sommercard raz w tygodniu mogą wziąć udział w wyprawie organizowanej dla początkujących. Na kursie wspinaczkowym państwowi przewodnicy górscy uczą podstawowych technik poruszania się po via ferratach, a także udzielają ważnych informacji na temat wyposażenia, bezpieczeństwa i planowania wypraw.

    Poznaj via ferraty w regionie Schladming-Dachstein

    Wędrówki wśród jezior i rzek

    Z 300 górskimi jeziorami, 100 wodospadami i niezliczonymi źródłami region Schladming-Dachstein jest jednym z najbogatszych w wodę regionów Austrii. Nic dziwnego, że region ten jest również znany jako Dolina Tysiąca Źródeł.

    •                 Trasa trzech jezior Seewigtal w regionie Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped
    •                 Widok z lotu ptaka na Klafferkessel w pobliżu Schladming, Niedere Tauern, Styria
      media_content.tooltip.skipped
    •                 Górska rzeka Silberkarklamm
      media_content.tooltip.skipped
    •                 Jezioro Kaltenbachsee Sölktäler
      media_content.tooltip.skipped
    • Wycieczka do jezior Giglachseen

      Z Ursprungalm do jezior prowadzi łatwy szlak turystyczny na dużej wysokości. Na Hochwurzen można wjechać górską kolejką linową na wysokość 1850 metrów. Stamtąd trasa rozpoczyna się w kierunku Roßfeld i prowadzi do jezior Giglach, dotykając jeziora Bretter. W schronisku Giglachseehütte można skosztować jednej z 15 alpejskich potraw Richarda Raucha w wyjątkowym otoczeniu olśniewającej natury, z widokiem na magiczną alpejską panoramę i wśród przepięknych górskich jezior.

      Więcej informacji
    • Wysokogórska wędrówka do idyllicznego jeziora Moaralmsee

      Podczas wycieczki można pokonać pierwszą większą różnicę poziomów kolejką kabinową Schladminger-Tauern lub 8-osobową kolejką kabinową Hauser Kaibling i 4-osobową kolejką krzesełkową Quattralpina. Półgodzinna podróż na szczyt Hauser Kaibling (2015 m n.p.m.) obfituje w famtastyczne widoki, również ze szczytu rozciąga się imponująca panorama. Zejście do Rossfeldsattel wymaga uwagi ze względu na przecinające drogę korzenie. To samo dotyczy krótkiego, skalistego odcinka szlaku pieszego nr 45 w kierunku Moaralmsee.

      Więcej informacji
    • Łatwa wędrówka do Sölkner Schwarzensee

      Punktem wyjścia wycieczki jest Breitlahnhütte w dolinie Kleinsölktal. Stamtąd szeroka alpejska ścieżka prowadzi prawie bez wzniesień wzdłuż potoku Kleinsölk aż do jeziora Schwarzensee. Styryjski szef kuchni Richard Rauch, nagrodzony czterema czapkami Gault&Millau, wraz z właścicielami regionalnych schronisk interpretuje na nowo tradycyjne dania kuchni alpejskiej i nadaje im nowoczesnego, pełnego kreatywności sznytu.

      Więcej informacji
    • Wędruj przez szalenie romantyczny wąwóz Wörschach

      Nie można również pominąć licznych wycieczek po wąwozach w regionie. Strumień Wörschach drążył skałę przez tysiące lat. Podążając ścieżką wody, możemy przejść licznymi mostami i pomostami wąwozu Wörschachklamm – zostały one zresztą całkiem niedawno gruntownie odremontowane. Na końcu wąwozu możemy zdecydować, czy iść dalej do jeziora Spechten, czy raczej do ruin średniowiecznego zamku Wolkenstein.

      Więcej informacji
    media_content.tooltip.skipped

    Rowery w Schladming-Dachstein – letnia atrakcja dla każdego

    Region Schladming-Dachstein na lato polecamy wszystkim tym turystom, którzy poszukują dobrej destynacji na urlop na rowerze. Przygoda na dwóch kółkach jest specjalnością tego regionu już od bardzo dawna. Dzięki wciąż nowym inwestycjom w ofertę dla rowerzystów i fanów MTB co roku latem w Schladming-Dachstein możemy odkrywać nowe drogi i ścieżki. Od łatwych tras rowerowych, na których doskonale można podziwiać panoramę gór, przez ekscytujące górskie ścieżki, po trudne trasy downhillowe – tutaj zwolennicy każdej dyscypliny rowerowej, w każdym wieku i na każdym stopniu zaawansowania, z pewnością znajdą spełnienie.

    Reiteralm na lato w Schladming-Dachstein
    Słynny ośrodek narciarski w Schladming-Dachstein latem zamienia się w prawdziwy rowerowy raj. Jest tu w sumie 15 km single tracków, podzielonych na dwie łatwe i dwie średniotrudne trasy. Poza tym na Reiteralm są też dwie ścieżki shared trail – dawne szlaki piesze, które zostały oddane do dyspozycji rowerów górskich. Na Reiteralm w lecie jest do pokonania łącznie 700 m przewyższenia. Do punktu wyjścia rowerowych tras można dojechać kolejką Preunegg Jet. W szczycie sezonu letniego w Reiteralm kolejka jest czynna przez 7 dni w tygodniu. W ofercie są bilety jednorazowe, bilety na pół dnia lub na cały dzień, przygodę na dwóch kółkach można więc sobie całkiem swobodnie organizować. 

    Od wygodnych ścieżek rowerowych po trudne trasy zjazdowe
    Trailpark Haus-Aich w Schladming-Dachstein
    media_content.tooltip.skipped

    Najmłodszym fanom MTB i początkującym adeptom tego sportu polecamy trasy Reiteralm Junior Trail. Reprezentują one różne stopnie trudności, dzięki czemu znajdzie się odpowiednie wyzwanie dla przedstawicieli każdego stopnia zaawansowania. Jedna ze ścieżek jest też wyjątkowo przyjazna dla najmłodszych i można po niej jeździć nawet dziecięcym rowerkiem. Tutaj rowerowa przygoda jest dostępna dla każdego! Co najmniej równie obszerna jest sieć tras w Bikeparku Schladming. Górskie ścieżki o łącznej długości 35 km na Planai usatysfakcjonują zarówno początkujących, jak i zaawansowanych fanów downhillu. Są wśród nich Flow Line, Uphill Flow Trail i Jump Line, które zapewniają sportowe wyzwania o każdym stopniu trudności. Umiejętności na poziomie „ekspert” można dowieść na ambitnych trasach downhillowych, których również w bikeparku nie brakuje. 

    Od lata 2021 r. w Schladming-Dachstein znowu można też korzystać z trasy Fairy Trail, która po przebudowie stała się jeszcze ciekawsza. Ścieżka biegnie z umiarkowanym spadkiem od środkowej stacji kolejki na Planai w kierunku doliny. Otwiera się z niej wspaniały widok na Schladming, masyw Dachstein i okoliczne góry, zanim ostatecznie wybierzemy jedną z możliwych dróg prowadzących do stadionu Planai – trasę Downtown Line lub drogę krajową. 

    Kolejną nowością jest otwarta latem 2022 r. Flow Line, której trasa downhill prowadzi do stadionu Planai. Nowa ścieżka obejmuje na odcinku prawie trzech kilometrów łatwe wiraże i garby. Krótko mówiąc, sama przyjemność! Do startu nowej flow line wiedzie droga ze środkowej stacji kolejki Planai. Stąd jedzie się ścieżką Fairy Trail, a potem drogą krajową do początku nowej trasy. 

    Z kolei latem 2023 r. szykuje się otwarcie nowego Trailcenter w Lärchwald między Weißenbach i Aich. Wąskie trasy rowerowy są tworzone przy pomocy małych maszyn, tak aby maksymalnie chronić przyrodę. Powstaje zróżnicowana sieć ścieżek, która wije się między drzewami i odpowiada potrzebom każdej grupy wiekowej. Na najłatwiejszych odcinkach poradzą sobie nawet dzieci bez specjalnych umiejętności. Młodzież znajdzie miłą odmianę na jednym z trzech loopów. Co wyróżnia to miejsce, to długi sezon – dzięki wykorzystaniu naturalnego szutru i słonecznego położenia.

    Rowerowe możliwości w letnim Schladming-Dachstein podwaja Bike Ticket. Obowiązuje on bowiem zarówno w Bikeparku Schladming, jak i na trasach na Reiteralm, w związku z czym udostępnia aż 50 km ścieżek! Przemieszczanie się pomiędzy tymi dwoma terenami jest bajecznie łatwe. Autobusem, który kursuje 4 razy dziennie, można wygodnie i elastycznie dotrzeć do kolejnego etapu rowerowej przygody. Dodatkowo, dla posiadaczy biletu rowerowego i karty Schladming-Dachstein Sommercad przejazdy są bezpłatne.

    Dowiedz się więcej

    Spróbuj czegoś nowego

    Najpiękniejsze punkty widokowe

    • Dachstein

      Ze Sky Walk na wysokości 2700 m n.p.m. rozciąga się panoramiczny widok na góry regionu aż do Großglockner.

      Więcej
          Schody donikąd na lodowcu Dachstein w regionie Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped
    • Deneck w Parku Krajobrazowym Sölktäler

      Spektakularny widok na dolinę Anizy i otaczające ją góry regionu Schladming-Dachstein.

      Więcej
          Deneck, Park Przyrody Sölktäler
      media_content.tooltip.skipped
    • Kaplica Friedenskircherl Stoderzinken

      Wspaniały widok na Schladminger Tauern i dolinę Anizy.

      Więcej
          Kapliczka Fiedenskircherl w Stoderzinken, region Schladming-Dachstein / Stoderzinken
      media_content.tooltip.skipped
    • Jezioro Spiegelsee

      Pięknie położone jezioro Spiegelsee przy spokojnym wietrze oferuje niesamowite odbicie południowych ścian Dachsteinu w tafli wody.

      Więcej
          Na Reiteralm w Spiegelsee z widokiem na Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

    Najciekawsze wydarzenia w regionie Schladming-Dachstein

    • Mid Europe Tattoo 2022 w Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped
    • Rajd Ennstal Classic 2022
      media_content.tooltip.skipped
    • Alpentour Trophy 2022
      media_content.tooltip.skipped
    • Harley Davidson Charity 2022
      media_content.tooltip.skipped

    Kulinarna podróż przez region Schladming-Dachstein

    Mało co zapada w pamięć tak jak kulinarne przysmaki tego regionu – a najlepiej smakują one przy najpiękniejszych widokach. Łącznie każdego lata otwartych jest tu 50 schronisk. W rustykalnym otoczeniu oferują obfite dania – od Kaiserschmarren i zupy z knedlami Kaspressknödels, po specjalne regionalne przysmaki. Wszystkie dania są przygotowywane tradycyjnie i podawane ze słynną styryjską gościnnością.

    Lato w dolinie Seewigtal
    media_content.tooltip.skipped

    Tych kulinarnych atrakcji nie można przegapić

    Dania regionalne i styryjskie. Kuchnia alpejska Richarda Raucha: różnorodność kulinarna regionu jest w dużym stopniu zasługą lokalnych firm i producentów działających w regionie. Sklepy z produktami ekologicznymi i rolniczymi oraz targowiska oferują wiele produktów wytwarzanych w sposób regionalny i zrównoważony. Asortyment sięga od produktów z lokalnych gospodarstw – takich jak mięso, ser, jogurt, masło lub miód – po najlepsze alkohole oraz piwo Schladminger znane daleko poza granicami regionu.

    Partnerzy kulinarni AMA: region Schladming-Dachstein szczyci się wyjątkowo bogatą ofertą gastronomiczną. Poprzez projekt Schladming-Dachstein Genusspartner chce wykorzystać tę różnorodność, a także wesprzeć producentów i pomóc im w nawiązywaniu kontaktów z obiektami gastronomicznymi i noclegowymi. Partnerzy projektu są regularnie poddawani kontrolom jakości i lokalnego pochodzenia Austriacki Region Dobrego Smaku AMA (Agrarmarkt Austria Genuss Region).

    5 potraw, których koniecznie trzeba spróbować w regionie Schladming-Dachstein: • Ennstaler Steirerkasnockerl (kluski z serem Ennstal) • Pączki chłopskie • Omlet cesarski Kaiserschmarrn ze świeżą żurawiną • Jagnięcina z Ennstal • Kaspressknödelsuppe (zupa z knedlami serowymi).

    Polecamy przepis: Ennstaler Steirerkasnockerl

    •                 Waldhäusalm, kuchnia alpejska / Schladming-Dachstein
      media_content.tooltip.skipped

      Knedle z serem z Ennstal Knedle z serem z Ennstal

      Ser Steirerkas z Ennstal jest tradycyjnie produkowany na alpejskich pastwiskach, w gospodarstwach rolnych lub w regionalnych serowarniach. Pikantny ser dojrzewa w ciągu trzech tygodni, po czym nabiera wyjątkowego wyglądu szarobrązowego marmuru i grubej, kruchej konsystencji. Ser Steirerkas jest lubiany przede wszystkim za swój pikantny aromat, co czyni go idealnym składnikiem serowych pierogów, ale jest też świetnym dodatkiem do chleba czy pączków, zup i różnego rodzaju kremów.

    • Składniki na 4 porcje:

      300 g mąki

      1 szklanka wody

      1 jajko

      sól i pieprz

      Ser Ennstaler Steirerkas (do smaku)

      1 cebula

      pietruszka

    • Przygotowanie:

      Mąkę wymieszaj z jajkiem, szczyptą soli i wodą, aż ciasto będzie gładkie i lepkie.

      W garnku zagotuj osoloną wodę i za pomocą krajalnicy do klusek do pierogów pokrój ciasto (ciasto musi być w tym celu trochę luźniejsze). Jeśli nie masz krajalnicy do klusek, połóż ciasto na desce do krojenia, a następnie nożem lub małą łyżką wycinaj małe kluski i wrzucaj je do gotującej się wody. Gdy tylko kluski wypłyną na powierzchnię wody, odcedź je i pozwól ostygnąć. Cebulę poszatkuj drobno i zeszklij na odrobinie oleju. Następnie dodaj do niej knedle, posyp serem z Ennstal i dopraw solą i pieprzem. Zapiecz, aż ser ładnie się zarumieni i będzie chrupiący. Przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

    Styria – kuchnia regionalna

    Najlepsze schroniska

    Ritzingerhütte: na Viehbergalm wyrabiają własny ser Steirerkas i dodają go do potraw i pączków.

    Fahrlechhütte: schronisko słynie z omleta cesarskiego z czarnymi jagodami.

    Hansenalm: orócz tradycyjnych dań ogromną popularnością cieszy się tu burger Hansenalm.

    Walcheralm: własna serowarnia i degustacje produktów.

    Oxenalm: na życzenie przyrządza się tutaj potrawy w wersji wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej lub bez laktozy.

    Schroniska Almkulinarik: kulinarne atrakcje najwyższych lotów zapowiada projekt Almkulinarik by Richard Rauch. Również latem 2023 r. obiecuje wyjątkowe doznania kulinarne. Wspólnie z kilkoma gospodarzami schronisk z regionu styryjski mistrz kuchni, zdobywca czterech czapek kucharskich Gault Millau, wyczarowuje z miejscowych i regionalnych produktów – z których duża część pochodzi z własnej produkcji – fantastyczne kulinarne kreacje.

    media_content.tooltip.skipped
    •                 Jezioro Kaltenbachsee Sölktäler
      media_content.tooltip.skipped

    Kontakt

    Tourismusverband Schladming-Dachstein

    Ramsauerstraße 756

    8970 Schladming

    Austria

    Numer telefonu:
    +43 3687 23310

    media_content.tooltip.skipped